2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01
Sorghum grain gör comeback. Sorghumväxten har varit en matväxt i århundraden, men under de senaste decennierna har skörden minskat. Det är en vanlig mat i många länder som gröt, mjöl eller till och med en alkoholh altig dryck. Grain Sorghum görs också till en sirap, även om majssirap är ett toppsötningsmedel. Det finns många andra användningsområden för Sorghum utanför en mänsklig matgröda.
Vad är Sorghum?
Sorghum åtnjuter inte lika mycket popularitet idag som det gjorde på 1800-talet. Då var det ett viktigt sötningsmedel och många kök presenterade det i klassiska recept. Det har fått mer intresse de senaste åren på grund av dess viktiga egenskaper. Sorghumväxten är en sydlig gröda i gräsfamiljen. Blomstjälken mognar i nyanser av gult, rött, brunt och kombinationer av varje. Det här är Sorghum bicolor, ett näringsrikt foder för människor och djur.
Är Sorghum glutenfri?
Förutom att det används som gröt eller sirap, är sädsorghum också ett viktigt foder eller foder för djur. Det används också för att göra etanol, ungefär på samma sätt som majs. Som människoföda, är Sorghum glutenfri? Många matgäster antar en glutenfri livsstil på grund av allergier eller kostpreferenser. Sorghum-växten är ett glutenfritt alternativ som utvecklas för att möta dessa nya preferenser. Den används ungefär som majs och kan till och med poppas. Det är högt i Bvitaminer, fibrer, järn och magnesium. Den innehåller också mer protein än majs eller ris.
Om Sorghum Bicolor
Detta celiakisäkra spannmål odlas främst i varma områden. Växten är tolerant mot dålig jord och torra förhållanden. Sorghum bicolor beskärs som antingen en spannmålsgröda eller söt Sorghum, som används i sirap och andra livsmedel. Växten är en snabbväxande ettårig, uppnår 5 fot (1,5 m) eller mer. Bladen är majsliknande och blomställningen är en klungad spik som är grön när den mognar, men mognar till en mängd olika färger. Växten är beskuren men växer också vilt i många regioner.
Sorghum Uses
Sorghum har många användningsområden. Inom traditionell medicin användes fröna för en mängd olika åkommor. Modern medicin har experimenterat med dess användning i cancerbehandling och för att lindra magproblem. I torra, torra områden där det är ont om träd används stubben som bränsle. Den kan utfodras till djur eller odlas som foder. Sweet Sorghum pressas för att släppa juicen och görs till sirap eller en typ av melass. Sorghummjöl är markväxten. Den är ganska smulig så om den ersätts i ett recept, förbättrar tillsatsen av frukt som äpplen eller bananer eller xantangummi konsistensen. Det kan tillagas som ersättning för ris i förhållandet 3-1 till vatten. Att poppa fröna är ett utsökt glutenfritt mellanmål.
Rekommenderad:
Kryddor i trädgården: Vilka kryddor kan du odla hemma
Att odla dina egna kryddor säkerställer deras fräschör och tillgänglighet. Vilka kryddor kan du odla? Klicka här för en lista över kryddor att odla
Exotiska örtväxter att laga mat med: Lär dig om ovanliga örter att odla hemma
Om du älskar att laga mat och tycker om dig själv som något av en foodie, är det troligt att du odlar dina egna örter. Klicka på den här artikeln för att lära känna några unika och användbara örter som du kan odla själv och lägga till din matlagningsrepertoar
Spirulina fördelar och vård – kan du odla spirulina hemma
Spirulina kan vara något du bara har sett i kosttillskottsgången på apoteket. Detta är en grön superfood som kommer i pulverform, men det är faktiskt en typ av alger. Så kan du odla spirulina? Det kan du säkert, och det är enklare än du tror. Läs mer här
Kan du odla havre för mat hemma: Tips om att odla havre i trädgårdar
Att odla havre i trädgårdar är egentligen inte annorlunda än att odla gräs för en gräsmatta, förutom att du inte klipper ner fröhuvudena; du äter dem! Intresserad av egenodlade havrekorn? Ta reda på hur man odlar havre hemma i den här artikeln
Sorghum Grass Information: Lär dig om Sorghum Grass Seed
Har du någonsin hört talas om sorghumväxter? En gång var sorghum en viktig gröda och fungerade som sockerersättning för många människor. Vad är sorghum och vilken annan intressant information om sorghumgräs kan vi gräva fram? Ta reda på det här
