Kryddor i trädgården: Vilka kryddor kan du odla hemma

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Ett välsorterat skafferi bör ha många kryddor att välja mellan. Kryddor ger liv åt recepten och gör att din meny inte känns tråkig. Det finns kryddor från hela världen, men du kan också odla många kryddor i trädgården. Att odla dina egna kryddor säkerställer deras färskhet och tillgänglighet. Vilka kryddor kan du odla? Fortsätt läsa för en lista över vad och hur du odlar dina egna kryddor.

Kan du odla kryddor?

Definitivt. Att odla dina egna kryddor från växter är ett bra sätt att behålla mångfalden i din kost och lägga till intresse för även den mest grundläggande maten. Det är nyckeln till att ge en mångsidig smak åt din familj. Det finns många kryddor du kan odla själv, vilket skapar en rik variation av smaker.

Kryddor och örter är ofta termer som används omväxlande men är i själva verket olika saker. Men för våra ändamål kommer vi att betrakta dem på samma sätt, eftersom de ger smak och dimension till maten. Kanske borde de bara klumpas under termen kryddor.

Till exempel är lagerblad en fantastisk smak- och doftförstärkare för soppor och grytor, men de kommer från bladen på ett träd eller en buske och är tekniskt sett en ört. Förutom tekniska grejer finns det massor av kryddor, eller kryddor, från växter som kommer att växa i den vanliga trädgården.

Odla dina egna kryddor

Många av våra favoritkryddorkommer från växter som är inhemska i varma regioner. Så du måste överväga din växande zon och mognadshastigheten i växten. Till exempel kommer saffran från en krokusväxt och är härdig till zon 6-9. Men även trädgårdsmästare i svala regioner kan lyfta lökarna över vintern och plantera om på våren när marktemperaturen värms upp. Du skördar de färgglada stigma för att smaksätta och färga din mat.

I stort sett alla kryddor i trädgården vill ha väldränerande jord, solljus och ett genomsnittligt pH.

Vilka kryddor kan du odla?

Beroende på din zon kan färska kryddor lätt finnas till hands precis utanför köksdörren. Du kan växa:

• Koriander
• saffran
• Ginger
• Gurkmeja
• Bockhornsklöver
• kummin
• fänkål
• senapsfrö
• Kummin
• Paprika
• Lavendel
• Bay Leaf
• Cayenne
• Juniper Berry
• Sumac

Även om inte alla kryddor kommer att klara vintertemperaturer, kommer många att komma tillbaka på våren och några växer under en säsong och är redo att skörda innan frosten kommer. Några få, som ingefära, kan också odlas inomhus i behållare.

Gör din forskning om vad som kommer att överleva i ditt landskap och lägg till massor av färska örter för en väl avrundad kryddträdgård.