2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Om du vill laga mat som är äkta för en viss del av världen, är en av de grundläggande nödvändigheterna att hitta rätt örter och kryddor. Grunden för en regions smakpalett, örter och kryddor kan göra eller bryta en maträtt. Att odla din egen, om du kan, är vanligtvis att föredra, både för att det smakar bättre och för att det är billigare än att jaga något som är sällsynt och möjligen dyrt.
Så vad händer om du vill laga rysk mat? Vilka är några vanliga örter för rysk matlagning som du kan odla hemma? Fortsätt läsa för att lära dig mer om hur man odlar ryska örter.
Att odla en rysk örtagård
Ryssland har ett berömt hårt klimat och kort sommar, och ryska örtväxter är anpassade till det. Det betyder att de tenderar att ha antingen korta växtsäsonger eller höga kyltoleranser. Det betyder också att de kan odlas i många klimat. Här är några av de mer populära ryska örterna och kryddorna:
Dill– Dill är ett berömt populärt tillbehör till grädde och fiskrätter, vilket gör den perfekt för rysk matlagning. Även om den inte är särskilt kallhärdig, växer den väldigt snabbt och kan vara redo att skördas även ikortaste ryska sommaren.
Körvel– Ibland även känd som "gourmetpersilja", denna ört har en trevlig mild smak och är mycket vanligare i europeisk än amerikansk matlagning. Körvel är också ganska lätt att odla i de flesta trädgårdar.
Persilja– En mycket kall härdig växt som har en muntert ljusgrön färg och rik, bladig smak, persilja är perfekt för rysk matlagning, särskilt som garnering på tjocka, krämiga soppor som borsjtj.
pepparrot– En kall härdig rot som kan ätas färsk eller inlagd, pepparrot har en stark, bitande smak som gör ett fantastiskt jobb genom att skära igenom de tyngre smakerna hos många ryska rätter.
Estragon– Finns i både franska och ryska varianter, den ryska typen är härdigare i kyla men något mindre smakrik. Dragonörter är mycket populära för att smaksätta kött och andra rätter och används ofta i en klassisk rysk läsk som heter Tarhun.
Rekommenderad:
Kryddor i trädgården: Vilka kryddor kan du odla hemma
Att odla dina egna kryddor säkerställer deras fräschör och tillgänglighet. Vilka kryddor kan du odla? Klicka här för en lista över kryddor att odla
Spanska örter och kryddor - Guide till att odla spanska örter i trädgården
Det finns många spanska örter och kryddor du kan odla. Att odla spanska örter är inte svårare än att odla grönsaker på din bakgård, och de ger en enorm smak till dina måltider. För tips om hur man odlar en spansk örtagård, kommer den här artikeln att hjälpa
Nordafrikanska örter och kryddor - Hur man odlar nordafrikanska örter i trädgården
Örter för det nordafrikanska köket är inte lätta att hitta i de flesta stormarknader, men lyckligtvis är det inte så svårt att odla en egen nordafrikansk örtagård. Klicka på följande artikel för att lära dig hur du odlar nordafrikanska örter
Odla örter för inläggning: Lär dig om kryddor för pickles i trädgården
Vilka kryddor och örter finns i pickles? Är det möjligt att odla egna örter och kryddor för inläggning? Den här artikeln innehåller information som kan hjälpa dig. Klicka här för att lära dig mer om att odla örter och kryddor för betning
Information om ryska cypresser - Lär dig om att odla buskar av ryska cypresser
Ryska cypressbuskar kan vara den ultimata vintergröna marktäckaren med sitt platta, fjällliknande blad, dessa buskar är både attraktiva och robusta. Klicka här för mer information om odling av rysk cypress och skötsel av rysk cypress
