2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01
I sitt ursprungsområde nära Medelhavet är cikoria en vildblomma med ljusa, glada blommor. Men det är också en tålig grönsaksgröda, eftersom dess rötter och blad är ätbara. Tiden för att skörda cikoria beror på anledningen till att du odlar den. Läs vidare för information och tips om att plocka cikoriablad och skörda cikoriarötter.
Chicory Plant Harvest
Cikoria började som en vacker blå vildblomma som växte som ett ogräs runt Medelhavsområdet i Europa. Även om den har odlats i över 1 000 år, har den inte förändrats mycket från sin vilda form.
Många delar av cikoriaväxten är ätbara och det är en grönsak som används i tre olika former. En del cikoria odlas kommersiellt för sina rejäla rötter som torkas och rostas. När den mals används cikoriaroten som en dryck av kaffetyp.
Cikoria i trädgården är vanligtvis vitt eller radicchio. Båda kan odlas för sina grönsaker, och cikoriaväxtskörden går ut på att plocka cikoriablad. De är något bittra som maskrosgrönt, vilket också har gett dem namnet italiensk maskros.
Den tredje användningen av cikoriaplantan gäller vitloofscikoriaensam. Rötterna skördas och används för att tvinga fram nya, ätbara blad som kallas chicons.
När ska man skörda cikoria
Om du undrar när du ska skörda cikoria varierar tidpunkten för att skörda cikoria beroende på hur du vill använda plantan. De som odlar vitlökscikoria för sina grönsaker måste börja plocka löv medan de är möra men tillräckligt stora. Detta kan hända tre till fem veckor efter plantering.
Om du odlar radicchio-cikoria kan plantan växa i lösa blad eller huvuden. Skörden av cikoriaplantan bör vänta tills bladen eller huvudena är helt utvuxna.
Hur skördar man cikoriarot
Om du odlar vitlökscikoria och planerar att använda rötterna för att forcera chicons, måste du skörda grödan strax före höstens första frost. Detta är vanligtvis i september eller oktober. Ta bort löven och lyft sedan rötterna från jorden.
Du kan trimma rötterna till en enhetlig storlek och sedan förvara dem i en månad eller två vid en temperatur runt fryspunkten innan du pressar dem. Forcering sker i tot alt mörker genom att placera rötterna i våt sand och låta dem producera löv. De nya bladen kallas chicons och bör vara klara för skörd om cirka tre till fem veckor.
Rötter som liknar stora morötter är klara när kronan når cirka 12,5-18 cm i diameter. Den användbara delen av pålroten kan vara upp till 9 tum (23 cm) lång. Efter rengöring och borttagning av smuts kan rötterna skäras i kuber och rostas för malning. Helst bör de användas inom några dagar efter skörd, somde lagras vanligtvis inte bra under långa perioder.
Rekommenderad:
Skörda grönsaker: när och hur man skördar grönsaker
Grönsaksskörd vid rätt tidpunkt kan göra skillnaden mellan smakrika och osmakliga produkter. Här är några tips för trädgårdsskörd att följa
Skörda bladgrönt: hur och när man skördar grönt i trädgården
Allt bladgrönt är lätt att odla, rikt på näringsämnen (även om vissa mer än andra) och en del kan ätas både färska och tillagade. Att skörda bladgrönt är också en enkel sak. Klicka här om du är intresserad av att lära dig hur och när du ska skörda grönt i trädgården
Sjuka cikoriaväxter – Hur man hanterar vanliga problem med cikoriaväxter
Även om cikoria tenderar att vara relativt problemfri, kan vissa problem med cikoria uppstå – ofta för att odlingsförhållandena inte är riktigt bra. Låt oss göra lite felsökning för att avgöra vad som händer med dina sjuka cikoriaväxter. Klicka här för mer info
Skörda och lagra gräslök – när och hur man skördar gräslök
Gräslök är ett bra komplement till trädgården, både för sina löksmakande löv och vackra blommor. Frågan är när och hur man skördar gräslök. Klicka på den här artikeln för att få mer information om skörd och lagring av gräslök
Skörda gurkörtsfrön och örter – när och hur man skördar gurkört
Gurkört är en självsådd ört som är lätt att odla och, om den får blomma och sätta frö, kommer den år efter år att ge ätbara blå blommor såväl som lövverk. Frågan är när och hur man skördar gurkört? Den här artikeln kommer att hjälpa
