2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
När varmare sommartemperaturer får spenaten att bulta, är det dags att ersätta den med den värmeälskande Malabar-spenaten. Även om det inte tekniskt sett är en spenat, kan Malabar-blad användas istället för spenat och gör en härlig ätbar vinstock med ljusa fuchsiabladstjälkar och ådror. Frågan är hur och när man plockar Malabar-spenat?
När ska man välja Malabar-spenat
Både Basella rubra (rödskaftad Malabar) och dess mindre färgglada släkting B. alba är örtartade vinstockar som kan bli upp till 35 fot (11 m) långa på en säsong. Infödd i Sydostasien och känslig för kyla, båda kan odlas som ettåriga i tempererade klimat.
Malabar-spenat växer bra i jordar som sträcker sig i pH från 5,5-8,0 men helst är fuktig, väldränerande jord med mycket organiskt material att föredra. Den trivs i full sol men tål lätt skugga.
Starta frön inomhus sex till åtta veckor före det sista frostdatumet för ditt område och transplantera sedan utomhus när nattetemperaturerna är minst konstant 50 grader F. (10 C.).
När kan du börja skörda Malabar-spenat? Börja kolla på vinstockarna varje dag med början på försommaren. När huvudstjälken är stark och växer bra kan dubörja plocka löven.
Hur man skördar Malabar-spenat
Det finns inget knep för att skörda Malabar-spenat. Klipp bara av löv och ömma nya stjälkar 6 till 8 tum (15-20 cm.) långa med sax eller kniv. Malabar tar till aggressiv beskärning och det kommer inte att skada växten på något sätt. Faktum är att plockning av stora mängder av växten bara signalerar att den blir ännu buskigare. Om du inte vill ha eller inte har plats för en lång vinstock, skörda bara aggressivt.
Skörden av Malabar-spenat har en lång säsong eftersom att klippa tillbaka den bara kommer att uppmuntra mer tillväxt. Du kan fortsätta att plocka Malabar-spenat så länge plantan aktivt producerar nya skott, hela sommaren och in på hösten, eller tills den börjar blomma.
Blommor ger plats för ett överflöd av mörklila bär. De kan användas som matfärg för vispgrädde eller yoghurt.
Löv och skott från Malabar spenatplockning kan ätas färska eller tillagas som spenat. Smaken är dock inte lika bitter som spenat på grund av dess lägre h alter av oxalsyra. De flesta som gillar spenat, grönkål och mangold kommer att gilla Malabar, även om andra kanske inte tycker att det är så tilltalande.
Yngre blad och stjälkar är de mest välsmakande. Det äldre bladverket har mer fiberslem, samma sak som ger okran dess slemmiga karaktär.
Rekommenderad:
När man ska plocka indigoväxter: Lär dig mer om att skörda indigoväxter
Även om populariteten för det naturliga färgämnet avstannade när ett syntetiskt färgämne utvecklades, gör det en comeback att välja indigo för färgämne. Om du vill lära dig att skörda indigo för att göra ditt eget färgämne, klicka här. Vi kommer att berätta hur och när du ska plocka indigoväxter
Skörda kryddnejlika för matlagning – när man ska plocka kryddnejlika i trädgården
Nyliknejlikorna du använder för att smaksätta dina rätter är resultatet av minst 6 års tillväxt från trädets sida. Sex år är den minsta tid det tar för trädet att blomma. Om du är intresserad av att lära dig mer om skörd av kryddnejlika hjälper den här artikeln
Grapefrukts skördetid – information om hur och när man ska plocka en grapefrukt
Grapefrukt börjar grönt och ändrar gradvis nyanser, vilket är lite en indikator på när de är redo att plockas. Men även andra faktorer bör beaktas. Så, hur vet man om en grapefrukt är mogen och redo för skörd? Läs den här artikeln för att lära dig mer
Odla Limabönor: När ska man plantera och när man ska skörda Limabönor
Limabönor är stora välsmakande baljväxter som är läckra färska, konserverade eller frysta, och som ger en näringspunch. Om du undrar hur man odlar limabönor, liknar det att odla strängbönor. Den här artikeln hjälper dig att komma igång med att plantera och skörda limabönplantor
Hur man förhindrar gula gurkor och när man ska plocka en gurka
Gurkor är mjuka, varma säsongsgrönsaker som trivs när de tas om hand. Frekvent skörd av gurk är också viktigt för att undvika att få en gul gurka. Klicka här för mer information
