2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01
Nasturtium är en ettårig som du kan odla för vackert lövverk, klättring och vackra blommor, men den kan också ätas. Både blommor och blad av nasturtium är välsmakande äts råa och färska. Att skörda nasturtiumväxter som föda är enkelt, så länge du kan några enkla tips.
Etible Nasturtium Flowers and Leaves
Många antar att det är bladen som är ätbara, som en ört eller grön sallad, men du kan använda blommorna också, för kulinarisk dekoration och för att äta. Både bladen och blommorna har en pepprig, kryddig smak och ger en tugga till gröna sallader.
De kan också användas i tillagade rätter, men bör läggas till under de sista minuterna för att undvika överkokning. Både blommor och blad, hackade, kan användas i vinägretter, såser och dipp. Du kan till och med stoppa in de större bladen, som du skulle göra med druvblad. Använd blommorna för att dekorera desserter också.
Hur man skördar ätbara nasturtiums
Att plocka nasturtiums att äta är så enkelt som att plocka av blommor och blad som behövs under hela växtsäsongen. Blommor kan ätas som knoppar eller när de är i full blom, men bladen har bäst smak närung och mör, så välj nyare växter för kulinariska användningar. Smaken på växten blir faktiskt kryddigare när dagen går, så välj tidigt för mildare smaker och senare på dagen för mer kick.
Blommorna är fantastiska att äta men också att dekorera. Blommorna vissnar dock snabbt, så klipp plantorna med långa stjälkar och förvara dem i ett glas vatten, precis som med alla snittblommor. Du kan använda dem senare på dagen, eller förvara dem i vatten i kylen för användning nästa dag. Ju tidigare du använder dem, desto fräschare kommer de att se ut.
Dina nasturtiums kommer att smaka bäst under rätt odlingsförhållanden. Om växten blir stressad blir smaken stötande. Lyckligtvis är det lätt att odla nasturtiums. De föredrar full sol framför lite skugga. Jorden ska vara väldränerad och inte alltför bördig. Håll dina växter tillräckligt vattnade, särskilt när det är varmt ute, för att undvika stressen som ändrar smaken på bladen och blommorna.
Att äta nasturtium är ett bra sätt att lägga till lite exotisk smak till dina vanliga rätter, och också ett bra sätt att få dina rabatter att fungera dubbelt. Dessa blommor är underbara i sängar, klätterspaljéer och i behållare, och de ger mat till din grönsakslåda.
Rekommenderad:
Tips för att plocka lavendel – Lär dig att skörda lavendelväxter
Att skörda lavendelväxter är inte knepigt, men att veta exakt hur och när det ska göras gör att du kan få ut det mesta av din belöning. Läs mer här
Är det säkert att plocka enbär – Lär dig mer om att skörda enbär
Det finns cirka 40 arter av enbär, av vilka de flesta producerar giftiga bär. Men för det bildade ögat har Juniperus communis ätbara, behagligt stickande bär. Klicka på den här artikeln för tips om hur man plockar enbär och hur man känner igen säkra enbärsväxter
Tips för att plocka jackfrukter - Lär dig att skörda jackfruktträd
Det är viktigt att veta exakt när man ska plocka jackfrukt av flera anledningar. Om du börjar plocka jackfrukter för tidigt får du en klibbig, latextäckt frukt; om du börjar skörden för jackfruit för sent, börjar frukten att försämras snabbt. Den här artikeln hjälper dig att bestämma den bästa tiden
Tips för att plocka Butternuts - Lär dig när du ska skörda Butternuts
En underutnyttjad nöt, butternut, är en hård nöt som är stor som en pekannöt. Om du har turen att ha ett av dessa underbara vita valnötsträd, kanske du undrar när och hur man ska skörda butternut-träd? Den här artikeln kan hjälpa till med det
Hur och när jag ska plocka mina mango: tips om att skörda mango hemma
Mango är en ekonomiskt viktig gröda i tropiska och subtropiska områden i världen. Om du har turen att ha ett mangoträd kanske du undrat "när plockar jag mina mango". Ta reda på när och hur man skördar mangofrukt här
