2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Gör olika blommor olika honung? Om du någonsin har lagt märke till flaskor med honung listade som vildblomma, klöver eller apelsinblomma, kanske du har ställt den här frågan. Naturligtvis är svaret ja. Honung gjord av olika blommor som bina besökt har varierande egenskaper. Så här fungerar det.
Hur påverkar blommor honung?
Honung har terroir, en term som används oftare av vinmakare. Det kommer från den franska termen som betyder "smak av plats." Precis som vindruvor antar vissa smaker från jorden och klimatet där de växer, kan honung ha en mängd olika smaker och till och med färger eller aromer baserat på var den tillverkades, vilka typer av blommor som används, jorden och klimatet.
Det kan vara uppenbart att honung gjord av bin som samlar pollen från apelsinblommor kommer att smaka annorlunda än honung som kommer från björnbär eller till och med kaffeblommor. Men det kan också finnas mer subtila terroirskillnader mellan honung som produceras i Florida eller Spanien, till exempel.
Typer of Honey from Flowers
Leta efter honungsvarianter från lokala bigårdar och bondemarknader. Det mesta av honungen du hittar i mataffären har pastöriserats, en uppvärmnings- och steriliseringsprocess som eliminerar mycket av de unika smakskillnaderna.
Här är någraintressanta sorter av honung från olika blommor att leta efter och prova:
- Bovete – Honung gjord av bovete är mörk och rik. Den ser ut som melass och smakar m altig och kryddig.
- Surved – Honung från surved finns oftast i Appalacherna. Den har en ljus persikafärg med en komplex söt, kryddig anismak.
- Basswood – Från basträets blomningar är denna honung lätt och fräsch i smaken med en kvardröjande smak.
- Avocado – Leta efter denna honung i Kalifornien och andra stater som odlar avokadoträd. Den är karamellfärgad med en blommig eftersmak.
- Apelsinblomma – Apelsinblommahonung är söt och blommig.
- Tupelo – Denna klassiska honung i södra USA kommer från tupeloträdet. Den har en komplex smak med toner av blommor, frukt och örter.
- Coffee – Denna exotiska honung gjord av kaffeblommor kanske inte görs lok alt där du bor, men den är värd att hitta. Färgen är mörk och smaken rik och djup.
- Ljung – Ljunghonung är lite bitter och har en stark arom.
- Wildflower – Detta kan omfatta ett antal typer av blommor och indikerar vanligtvis att bina hade tillgång till ängar. Smakerna är vanligtvis fruktiga men kan vara mer intensiva eller ömtåliga beroende på vilka specifika blommor som används.
- Eucalyptus – Denna delikata honung från eukalyptus har bara en antydan av mentolsmak.
- Blåbär – Hitta den här honungen där blåbär finnsvuxen. Den har en fruktig, syrlig smak med en hint av citron.
- Clover – Det mesta av honungen du ser i mataffären är gjord av klöver. Det är en god allmän honung med en mild, blommig smak.
Rekommenderad:
Gör ditt eget omslagspapper: Gör omslagspapper med blommor
Ett bra sätt att göra presenter lite mer speciellt är att göra ditt eget omslagspapper. Här är roliga idéer för att komma igång
Giftig honung – Kan bin göra honung av giftiga växter
Har du någonsin undrat om honung kan vara giftig? Om så är fallet, vad gör honung giftig för människor? Giftig honung uppstår när bin samlar pollen eller nektar från vissa växter och bär det tillbaka till sina bikupor. För att lära dig mer om giftig honung, klicka här
Honung som ett suckulent rothjälpmedel – kan du föröka suckulenter med honung
Suckulenter lockar en mångsidig grupp odlare. Några tips och tricks har dykt upp som andra trädgårdsmästare kanske inte är bekanta med, som att använda honung som ett saftigt rothjälpmedel. Vilka resultat har de sett av att använda detta okonventionella trick? Ta reda på det här
Acacia honung information - varifrån kommer akacia honung
Var kommer akaciahonung ifrån? Kanske inte där du tror att det gör det. Klicka på den här artikeln för att ta reda på svaren på dessa frågor, samt användning av akaciahonung och mer fascinerande information om akaciahonung
Knölinformation: Vad gör en knöl annorlunda från andra typer av rötter
Inom trädgårdsodling finns det verkligen ingen brist på förvirrande termer. Vissa ord som lök, knöl, knöl och till och med rhizom används omväxlande. I den här artikeln kommer vi att belysa vad som gör en knöl, vad är knölrötter och hur knölar skiljer sig från lökar
