2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Under 1970-talet var salladsbarer ett populärt inslag på många mellanprisrestauranger. Konstigt nog var en av de mest näringsrika grönsakerna i världen en integrerad del av många salladsbarer, men inte som ett salladserbjudande. Vi pratar såklart om grönkål. Denna supermat hittade sin väg ovanpå många salladsbarer som garnering, runt skålarna med sallad, salladstoppar och dressingar. Tack och lov har vi i dagens värld upptäckt mycket bättre användningsområden för grönkål.
Kaleanvändningar och fördelar
Har du undrat vad du ska göra med grönkål som växer i din trädgård? Grönkål är proppfull av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Det råder ingen tvekan om att hälsosamvetna trädgårdsmästare odlar detta lummiga gröna som ett sätt att förbättra sin kost. Ändå är att odla grönkål och använda grönkål två olika företag. Så låt oss utforska hur man använder grönkål i köket:
Kalechips– Det här hälsosamma alternativet till potatischips är helt enkelt beroendeframkallande. Med lite olivolja, s alt och en varm ugn har du ett mumsigt, krispigt mellanmål efter skolan för barnen eller för att titta på din favoritstreamingtjänst.
Salader– Den mest traditionella användningen av bladgrönt är förvisso i sallader. På grund av dess hårda konsistens och bittra smak, plocka yngre blad och skär dem i fina strimlor eller blanchera äldre grönkålsblad lätt i kokningvatten i en minut. Grönkål är en populär ingrediens i salladssatser, men du kan enkelt skapa din egen specialsallad för mycket mindre.
Soup– Lägg till hackad grönkål till ditt favoritrecept för grönsaks-, potatis- eller bönsoppa. Grönkålsblad förblir stadiga men har en mjuk och bitterfri smak när de tillsätts i soppor och grytor.
Birätter– Trädgårdsgrönsaker är ett utmärkt tillbehör till traditionella kött- och potatisrätter. Koka, bräsera, ånga, mikrovågsugn, rosta eller stek hackad grönkål ensam eller med andra trädgårdsgrönsaker för en näringsrik och läcker tillbehör.
Smoothies– Det ultimata inom näringsrika drycker, smoothies gjorda på grönkål har blivit allt populärare. Komplettera grönkålens skarphet med söta frukter som päron, mango, ananas och banan.
Ytterligare användningsområden för grönkål
Har du fortfarande en förlust för hur du kan använda den fantastiska skörden av grönkål? Prova att använda grönkålsblad som smörgåswrap eller lägg under fisk och kyckling under tillagningsprocessen. Grönkål kan också hackas eller malas och användas i följande rätter:
- Pizza (pålägg)
- Frukostgryta eller paj
- Stuffing
- Caesarsallad
- Spenatdipp
- Hamburgerbiffar eller köttfärslimpa
- Pesto
- Tamales och tacos
- Hash
- Pasta
Traditionella rätter med grönkål
Vildkål har sitt ursprung i det östra Medelhavsområdet med inhemska sorter som har odlats som föda i minst 4 000 år. Med en så rik historia är det inte konstigt att grönkål har använtsi många traditionella rätter. Du kanske vill prova på några av dessa internationella klassiker:
- Grünkohl mit Mettwurst (tysk kål och fläsk)
- Grünkohl und pinkel (tysk grönkål och korv)
- Boerenkoolstamppot (holländskt potatismos med grönkål och korv)
- Colcannon (irländskt potatismos och grönkål)
Rekommenderad:
Vad man ska göra med vitlök: Hur man använder vitlök från trädgården
Vitlöksanvändning är inte bara begränsad till köket, med många terapeutiska förmågor som är inneboende i löken. Så om du undrar vad du ska göra med vitlök, ta en kryddnejlika och gör dig redo för lite info om historiska fördelar med förbättrad hälsa. Klicka här för att lära dig mer
Hantering av aprikos efter skörd – tips för förvaring av aprikoser efter skörd
Aprikoser är kända för sin delikata och skördas innan de är helt mogna. En aprikos efter skörd utsätts ofta för trängsel, stötar och knuffar, vilket kan skada frukten. Några tips om aprikoshantering kan hjälpa dig att njuta av det flera veckor framåt. Läs mer här
Vad man ska göra med kattmynta – hur man använder kattmyntaväxter från trädgården
Namnet säger allt, eller nästan allt. Kattmynta är en vanlig ört som man kan odla i trädgården men som också växer vilt. Att veta hur man använder kattmynta betyder att du kan använda denna rikliga ört till bra användning för både dig och dina kattvänner. Läs mer i den här artikeln
Vad man ska göra med anis: Matlagning med anisväxter från trädgården
Anis är en populär kulinarisk ört som är lätt att odla med frö, men frågan är vad man ska göra med anis när den väl har skördats? Hur använder du anis som krydda, och vad sägs om att laga mat med anis? Klicka här för att lära dig några av de många sätten att använda anisväxter
Hyacintvård inomhus efter blomning - Vad ska man göra med inomhushyacint efter blomning
På grund av deras attraktiva blommor och läckra doft är krukhyacinter en populär present. När de väl har blommat klart, skynda dig inte att kasta dem. Med lite försiktighet kan du behålla din inomhushyacint efter blomningen. Den här artikeln kommer att hjälpa
