Skörda timjan och hur man torkar timjan

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Timjan är en av de mest mångsidiga örterna, med en mängd olika sorter och smaker. Den växer snabbt i soliga, varma förhållanden men tål även kalla vintrar. Den vedartade örten har små blad som ger smak åt recept och en aromatisk touch till påsar och aromaterapibehandlingar. Att veta hur man torkar timjan kan hjälpa dig att bevara den fräscha, härliga doften och smaken av denna ört för enkel hemmaanvändning.

Hur skördar man timjan

Att veta när och hur man skördar timjan ger de bästa resultaten vid torkning. Örter med trästammar skördas bäst precis innan de blommar för toppsmak. Skär stjälkarna för torkning av färsk timjan, strax före en tillväxtnod. Detta kommer att öka buskningen och säkerställa en konstant tillförsel av de välsmakande bladen. Morgonen är den bästa tiden på dygnet för att skörda timjan.

Hur man torkar timjan

Efter skörd av timjan, tvätta den och skaka av överflödigt vatten. Du kan välja att torka hela stjälken eller ta bort de små bladen. Bladen torkar snabbare från stjälken men de kommer lättare att avlägsnas från en redan torkad bit av örten.

För att ta bort bladen, nyp ihop änden av stjälken med tummen och pekfingret och dra upp stjälken. Bladen kommer att falla av. Ta bort någon av de perifera kvistarna och fortsätt medtorkning av färsk timjan.

Torkning av färsk timjan i en dehydrator

Det finns flera sätt du kan torka dina örter på. Att torka färsk timjan i en mattorkare går snabbt och skyddar mot eventuellt mögel. Fukten i örter som torkar under nödvändiga varma förhållanden kan orsaka mögel om det finns för mycket fukt i området. För att torka timjan i en dehydrator, lägg stjälkarna i ett enda lager på ställen som följer med enheten. Stjälkarna torkar på mindre än två dagar och kan tas av bladen.

Hur man torkar timjan genom att hänga

Traditionellt torkades många örter genom att hänga dem. Detta är fortfarande en användbar praxis idag och kräver ingen speciell utrustning. Ta stjälkar och bunta ihop dem. Knyt ihop buntarna och häng dem där temperaturen är minst 10 C och luftfuktigheten är låg. Stjälkarna kan ta en vecka eller mer att torka.

Andra metoder för att torka färsk timjan

Torkning av bladen är den snabbaste metoden för att konservera örten. När bladen är separerade från stjälken kan du bara lägga dem på en plåt. Rör om dem efter en halv dag. Bladen kommer att vara helt torra på bara ett par dagar.

Förvara timjan

Ljus och fukt kommer att försämra örtens smak. Lägg den torkade örten i en lufttät behållare i ett mörkt till mörkt område. Om du förvarar timjan på rätt sätt bevarar dess essens och smak.