2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Bönor och ärtor är två av våra vanligaste grönsaker och är en viktig källa till vitaminer och protein. De klassificeras, tillsammans med många andra växter, som baljväxter. Vad är en baljväxt? Det finns många typer av baljväxter, varav de flesta ger en balja som delar sig jämnt på mitten. Baljväxter är viktiga kvävefixerande växter för markens hälsa. Denna viktiga baljväxtinformation är avgörande för trädgårdsmästare och bönder där överplantering tömmer markens näringsämnen.
Vad är en baljväxt?
Familjen av baljväxter är Leguminosae. Baljväxter finns i de flesta områden i världen och är snabbväxande och billiga livsmedelsgrödor. Domesticerade baljväxter har odlats i mer än 5 000 år.
Baljväxter omfattar ett brett utbud av ätbara nötter och grönsaker. Det finns också baljväxter som inte är ätbara men som har många av samma fördelar för markens hälsa. Baljväxtskidor bryts lätt i två lika stora halvklot, men alla baljväxter producerar inte baljväxter. Vissa, som klöver och alfalfa, är ätbart foder för nötkreatur och andra växtätare.
baljväxtinfo
Baljväxtskidor innehåller mycket protein och har ett lågt glykemiskt index. De ersätter animaliska fetter i vegetarisk kost och har lågfettsegenskaper. Baljväxter ärockså en rik källa till fiber. Som ett resultat har både baljväxter av baljväxter och foder odlats i människor i århundraden. Bönder har länge vetat att baljväxter förbättrar markförhållandena.
Utbudet av baljväxtformer inkluderar vinstockar till krypande marktäckare. Alla baljväxter blommar och de flesta har en blomma som ger ett förtjockat kronblad eller köl som bildas av två kronblad som smälter samman.
baljväxtskydd
Bönor och ärter är inte de enda baljväxterna. Baljväxtskyddsgrödor kan vara alfalfa, rödklöver, fava, vicker eller cowpeas. De lagrar kväve i knölar på rötterna. Anläggningen skördar kvävgas från luften och kombinerar den med väte. Processen skapar ammoniak, som omvandlas av bakterier till nitrater, en användbar form av kväve.
När växterna väl har bearbetats i jorden släpper de ut kvävet i jorden när de komposterar. Detta förbättrar jorden och ger extra kväve som togs bort av andra växters tillväxt.
Baljväxtskyddsgrödor är värdefulla för både trädgårdsmästaren och bonden. De hjälper också till att förhindra jorderosion och ger mat åt vilda djur.
Typer av baljväxter
De mest populära baljväxterna är ärtor och bönor. Stång- eller buskbönor ger långa smala baljor, medan ärtor kan vara skal eller ätbara baljor. Stränglösa sorter av bönor är lättare att äta och snö- eller sockerärter har så mjuka skal att hela ärtan är utsökt att äta hel.
Vissa bönor är avsedda att skalas och de små äggstockarna torkas inuti. Dessa är bland annat njure, tranbär och svarta bönorandra.
Utan dessa populära baljväxter finns det även andra typer av baljväxter. Det finns 18 000 arter av växter i familjen. Tipu-trädet, Moreton Bay-kastanjen, Acacia och Albizia är alla former av baljväxter från hela världen. Även den vanliga jordnöten är en medlem av baljväxtfamiljen.
Rekommenderad:
Grönsaker i kallt väder - Skydda grönsaker från frost och frysning
Finns det trädgårdsgrönsaker som kan överleva frost? Svaret är ja. Men hur påverkar minusgrader dessa kallvädersgrönsaker?
Är orange grönsaker bra för dig: exempel på orange grönsaker
Är apelsingrönsaker bra för dig? Svaret är definitivt. Låt oss titta på några exempel på orange grönsaker och ta reda på exakt hur de gynnar vår hälsa
Utmanande grönsaker: grönsaker för avancerade trädgårdsmästare
Vissa grönsaker är svårare att odla än andra. Om du letar efter en utmaning, läs vidare för att lära dig mer om dessa avancerade grönsaker
Skörda grönsaker: när och hur man skördar grönsaker
Grönsaksskörd vid rätt tidpunkt kan göra skillnaden mellan smakrika och osmakliga produkter. Här är några tips för trädgårdsskörd att följa
Vad är fleråriga baljväxter: Hur man odlar fleråriga baljväxter i trädgården
De flesta baljväxter som odlas i trädgården, inklusive bönor och ärter, är ettåriga växter, vilket innebär att de fullföljer en livscykel på ett enda år. Fleråriga baljväxter, å andra sidan, är de som lever i mer än två år. Läs mer om dessa i den här artikeln
