2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01
Finns det trädgårdsgrönsaker som kan överleva frost? Svaret är ja. Många rotfrukter och vissa medlemmar av kålfamiljen tål en lätt frost, medan vissa typer av bladgrönsaker, potatis och ärtor tål en kraftigare frost. Men hur påverkar minusgrader dessa grönsaker i kallt väder?
Frystemperaturer och grödor i kallt väder
Även om trädgårdsmästare ofta använder termerna "frost" och "frysa" omväxlande, finns det en skillnad. Frost uppstår när fukt i luften skapar iskristaller på växtens yta. En frysning inträffar när is bildas i och runt växtens celler.
Frysskador uppstår när vattnet inuti växten expanderar när det blir till is. Detta gör att växtens celler brister, vilket resulterar i oåterkalleliga skador på växtvävnader. I allmänhet har frosttåliga grönsaker mer intercellulärt utrymme och tål inre isbildning bättre än frostömma växter.
Frysskador i grönsaker i kallt väder
När frost bildas på ytan av köldtåliga grönsaker, dras fukt från de intercellulära utrymmena. Detta uttorkar i huvudsak cellerna och unga plantor är de mest mottagliga för skador. Beroende på grödan kan detta orsaka gulfärgning av bladen eller lyft avbladets epidermislager.
Å andra sidan skapar frysskador i grödor i kallt väder ofta ett vattendränkt utseende på blad och frukt. Bladverket på lummiga grödor kan bli slappt. Medlemmar av kålfamiljen kan bli bruna och avge en stark lukt. Stora fruktkroppar kan förfalla och kollapsa. Eftersom frysskador är oåterkalleliga är skörden oundviklig.
Skydda grönsaker från frost och frys
Frost och frys på sen vår och tidig höst är det som oroar trädgårdsmästare mest. På våren är unga plantor mest mottagliga för kalla temperaturer och plantavfall kan inträffa även med frosttåliga grönsaker. På hösten kan en tidig frysning avsluta växtsäsongen i förtid. Trädgårdsmästare kan skydda sina grödor med dessa metoder:
- Mulching – En begränsad mängd skydd kan erhållas genom att täcka kallhärdiga grönsaker. Mulching hjälper till att behålla markfuktigheten och värmen, men ger lite skydd mot sjunkande omgivningstemperaturer.
- Covering – En av de snabbaste metoderna för att skydda grönsaker från frost är att täcka plantorna med tygradsöverdrag, gamla lakan, filtar, korgar eller kartonger. Täcker växter innan mörkret faller i värme och kan ge mellan 2 till 6 grader F eller 1 till 3 grader C skydd.
- Tunnlar – Växtvävnad i direkt kontakt med radskydd kan vara känsliga för frysskador. Eftersom låga och höga tunnlar skapar ett område med instängd luft runt växterna, är dessa metoder för att skydda kallvädersgrönsakerofta mer effektivt under en frysning. På grund av sin transparens kan tunnlar lämnas på plats mycket längre än radskydd.
Trädgårdsmästare rekommenderas att övervaka prognosen för att skydda grödor i kallt väder från frost- och frysskador. Tänk på att prognosen förutspår ytlufttemperaturer, som mäts flera fot över marken. Frost och fryser uppstår när marknivåtemperaturerna når 0 C eller kallare.
Rekommenderad:
Skillnaden mellan frost och frysning - hur frost och frys skadar växter
Det är viktigt att lära sig skillnaden mellan frost och frysning så att du kan vara redo för farliga väderförhållanden. Klicka för mer
Topp 10 vintergrönsaker: de bästa grönsakerna för kallt väder
Ofta tänker trädgårdsmästare på grönsaksodling som en sommaraktivitet. Ändå finns det ett antal grönsaker från kalla säsonger som växer i kallare temperaturer. Här är vår lista över de tio bästa grönsakerna för odling i kallt väder
Grönsaker och värme i kallt väder – odling av svala säsongsgrödor på sommaren
Grönsaker i kallt väder och värme blandas inte, men det finns flera växtskyddsstrategier som du kan implementera. Lär dig om dem här
Container Trädgårdsarbete i kallt väder - Container Trädgårdsarbete på vintern och hösten
Betyder det kalla vädret att du inte vill vandra hela vägen till trädgården? Inga problem! Gör bara trädgårdsarbete på hösten och håll dina kallvädersväxter inom räckhåll. Klicka på den här artikeln för att lära dig mer om trädgårdsskötsel i behållare i kallt väder
Basil Cold Hardiness - Lär dig om basilika och tolerans för kallt väder
Basilika är utan tvekan en av de mest populära örterna, en öm ettårig ört som kommer från de södra delarna av Europa och Asien. Eftersom detta är avgörande när man odlar basilika, kanske du undrar om basilika gillar kallt väder? Klicka här för att ta reda på det
