2025 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-22 15:40
Allt för ofta tänker trädgårdsmästare på grönsaksodling som en sommaraktivitet. Ändå finns det ett antal grönsaker från den kalla årstiden som kommer att gro och växa i kallare temperaturer. I varmare klimat, som Florida och södra Kalifornien, kan dessa kallvädersgrönsaker odlas under hela vintern.
Trädgårdsmästare i klimat i norra USA kan också dra fördel av kallhärdiga grönsaker genom att plantera dessa vintergrönsaker som grödor tidigt på våren eller hösten. Dessutom kan en kombination av grönsaker från kalla säsonger med tekniker för att förlänga växtsäsongen göra ens trädgård mer produktiv under hela året.
För att komma igång, här är vår lista över de 10 bästa grönsakerna för kallvädersodling.
De 10 bästa vintergrönsakerna
1. Rödbetor – Det är bäst att dirigera dessa kallhärdiga grönsaker till trädgården eftersom de inte transplanteras bra. Rödbetor tål en kraftig frost och mognar mellan 50 och 70 dagar, beroende på sort. Bladen och stjälkarna är ätbara och kan skördas så snart de når en användbar storlek.
2. Bok Choy – Även kallad asiatisk kål, Bok Choy är en av vintergrönsakerna som är lättast att odla. Den självsådd lätt i varmtväder och tål temperaturer under 30 grader F. (-1 C.). Bok Choy kan skördas från frö till bord på cirka 45 dagar.
3. Morötter – Denna färgglada rotfrukt är inte bara en rik källa till vitamin A, utan morötter blir också sötare när temperaturen sjunker. Klara för skörd inom 70 till 80 dagar från plantering, dessa grönsaker i kallt väder kan förvaras i marken tills de behövs.
4. Grönkål – Oavsett om du njuter av denna lummiga gröna tillagad, rå eller i smoothies, är grönkål en lättodlad gröda som tål kalla temperaturer. I kallare klimat kan plantor startas inomhus och transplanteras till trädgården 4 veckor före frostfritt väder. Börja skörda löv när plantorna blir 20 cm höga.
5. Kolrabi – Som en snabbt mognad medlem av kålfamiljen kan kålrabbi vara redo för skörd på så lite som 45 dagar. Kan stå emot kraftig frost, plantera kålrabbi som vår- eller höstgröda i kallare klimat och som övervintringsgröda i varmare områden.
6. Sallad – Plantera dessa trädgårdsfärska grönsaker mellan andra långsamt mognade grönsaker från kalla säsongen och njut av middagssallader inom 30 dagar efter sådd av frö. Med en groningstemperatur så låg som 35 till 40 grader F. (2-4 C) kan sallad startas utomhus tidigt på våren eller mitten av hösten.
7. Lök – Som en av de bästa grönsakerna för trädgårdsskötsel i kallt väder kan de flesta löksorter tåla temperaturer ner till -7 C. När den startas från frön kan lök ta upp till 175 dagar att producerastora lökar. För en snabbare handläggningstid, plantera löksatser och skörda som salladslök.
8. Ärtor – Dessa kallhärdiga grönsaker tål frost och lätta frysningar, men inte varma sommartemperaturer. Att plantera ärter så snart marken kan bearbetas på våren hjälper till att säkerställa att denna gröda får de 60 till 70 dagar som krävs för att nå mognad.
9. Rädisor – En av de snabbaste grönsakerna för trädgårdar med kall väderlek, rädisor kan nå en skördbar storlek på så lite som tre till fem veckor. Rädisans frön kommer att gro mellan 40 och 85 grader F. (4-29 C.) och plantorna kan tolerera 25 grader F. (-4 C.) under korta perioder.
10. Spenat – Förlängning av dagsljuset på våren gör att denna gröda lätt växer ihop, vilket gör spenat idealisk för höstens trädgårdsarbete. Spenat är en av de mest kallthärdiga grönsakerna och tål temperaturer så låga som 20 grader F.
Rekommenderad:
Plantering av vårblommor – lökar för kallt väder för din trädgård
Det är nog säkert att säga att alla trädgårdsmästare väntar på nålar på vårens första färger. Att få en vacker visning av lökar när temperaturen blir varm kräver dock lite planering. Hitta några bra val av coola klimatlampor i den här artikeln
Grönsaker med folsyra – vilka är de bästa grönsakerna för intag av folsyra
Folsyra, även känd som vitamin b9, är avgörande för hjärt- och skeletthälsa i alla skeden av livet. Att äta mycket folsyrarika grönsaker är det bästa sättet att säkerställa att du får i dig tillräckligt med detta värdefulla näringsämne. Läs mer i den här artikeln
Bästa fikon för kallt väder: Tips för att odla tåliga Chicago fikonträd
Folk som lever i kallare klimat kan i allmänhet inte odla fikon, eller hur? Fel. Möt Chicago Hardy fig. Detta kyltoleranta fikonträd som kan odlas i USDA-zoner 510 perfekt för regioner med kallt väder. Klicka här för att ta reda på hur du odlar tåliga Chicago-fikon
Basil Cold Hardiness - Lär dig om basilika och tolerans för kallt väder
Basilika är utan tvekan en av de mest populära örterna, en öm ettårig ört som kommer från de södra delarna av Europa och Asien. Eftersom detta är avgörande när man odlar basilika, kanske du undrar om basilika gillar kallt väder? Klicka här för att ta reda på det
Winter Worm Composting - Tips för maskodling i kallt väder
Om du bor i ett nordligt klimat kommer vintermaskkompostering att ta lite mer ansträngning. Följande artikel kommer att ge tips och information för att ta hand om dina maskar på vintern så att de klarar sig genom kylan