2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01
Aprikoser är infödda i Kina och har odlats i över 4 000 år, även om USA idag överträffar Kina i produktionen. Vid den här tiden odlar USA kommersiellt cirka 90 procent av världens aprikoser, med de flesta lagring och produktion av aprikos i Kalifornien.
En utmärkt källa till betakaroten (vitamin A) och vitamin C, järn, kalium och fibrer. Frågorna som tas upp här avser aprikosskörd: när man ska skörda aprikoser och hur man skördar en aprikos.
Hur och när man plockar aprikoser
Aprikosskörd sker bäst när de är helt mogna på trädet. Fruktens mognadsperiod kan sträcka sig över en treveckorsperiod för vissa sorter, så att plocka aprikoser kan sträcka sig över denna tidsperiod.
Du kommer att veta när du ska plocka aprikoser visuellt när frukterna ändras från grönt till gulaktigt orange i färg och känns något mjuka, men fortfarande fasta vid beröring. Den exakta nyansen varierar beroende på sort, men oavsett sort mjuknar alla aprikoser extremt snabbt, vilket gör dem sårbara för blåmärken och efterföljande ruttnande.
Plocka försiktigt de mogna frukterna från trädet.
Aprikosförvaring
Den resulterande aprikosskörden kommer att hålla i ungefär en till tre veckorförvaras på en sval plats och fri från skadliga faktorer såsom extra vikt på frukten, vilket kan resultera i blåmärken och röta. Frukten förvaras bäst i ett enda lager för att minimera potentiell skada på grund av blåmärken.
På grund av den höga risken för skador på aprikoslagring, håll temperaturen i intervallet 31 till 32 grader F. (-.5 till 0 C.) för långtidsförvaring med en relativ luftfuktighet på 90 till 91 procent. Vid förvaring av aprikos, förvara dem inte tillsammans med någon annan frukt som avger en uppskattad mängd etylen, eftersom detta kommer att få frukten att åldras snabbare och även kan uppmuntra tillväxten av röta som orsakar svamp.
För aprikosförvaring när frukten har skurits i, brynning mitt i förberedelserna för frysning, konservering, pajtillverkning eller vad har du, kan undvikas om du placerar aprikoserna i en lösning av 3 gram askorbinsyra syra till 1 gallon (3,8 L.) kallt vatten. Askorbinsyra kan erhållas antingen i pulverform, vitamin C-tabletter eller i en kommersiell blandning som säljs i stormarknader för att kontrollera fruktens brunfärgning.
Du kan också välja att frysa aprikosskörden. Tvätta först, halvera och kärna ur frukten och skala och skiva sedan eller om den är oskalad, värm i kokande vatten i en halv minut. Detta gör att skinn inte blir sega i frysen. Kyl de blancherade aprikoserna i kallt vatten, låt rinna av och blanda med lite askorbinsyra. Frys sedan in direkt eller i en sirap eller sockerblandning (blanda askorbinsyran med 2/3 kopp socker), eller puré innan frysning. Förpacka de förberedda aprikoserna, märkta, i påsar av Ziploc-typ medluft borttagen eller i en frysbehållare med ½ tum (1 cm) utrymme kvar och täckt med en bit frysfolie för att förhindra missfärgning.
Rekommenderad:
Tips för att skörda brödfrukt - hur och när man plockar brödfrukt från träd
Att plocka brödfrukt är lätt om ett träd har beskurits ordentligt och tränats lågt. Även om det inte är det, är en brödfruktsskörd väl värd ansträngningen. Lär dig om när du ska plocka och hur du skördar brödfrukt i den här artikeln. Klicka här för mer info
Harvesting ingefära: Tips om hur och när man plockar ingefära
Folk har skördat ingefära för dess aromatiska, kryddiga rhizomer i århundraden. Med tanke på att dessa läckra rötter är underjordiska, hur vet du om det är dags för ingefärsskörd? Klicka här för att ta reda på när du ska plocka och hur du skördar ingefära
Användning för aroniabär - hur och när man plockar aroniachokecherries
Det fina med aroniabär är att de är inhemska här i USA, vilket innebär att du kan odla dina egna. Följande artikel innehåller information om när du ska plocka aronia aronia. Läs mer här
Havtorns skördetid – när är sjöbär mogna och hur man plockar dem
Tyvärr gör taggarna det svårt att skörda havtorn. Ändå är havtornsskörd väl värt ansträngningen. Klicka på den här artikeln för att ta reda på hur man skördar havtornsbär, när sjöbären är mogna och användningsområden för sjöbär
Mandelträdbeskärning - Lär dig när och hur man beskär mandelträd Mandelträdbeskärning - Lär dig när och hur man beskär mandelträd
När det gäller mandel har upprepade år av beskärning visat sig minska skördarna, något som ingen vettig kommersiell odlare vill ha. Därmed inte sagt att INGEN beskärning rekommenderas, vilket lämnar oss med frågan om när man ska beskära ett mandelträd? Ta reda på det här
