Skördetid för jordgubbar – hur och när man plockar jordgubbar

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Om du älskar jordgubbar äter du dem förmodligen ofta under högsäsong. Att skörda dina egna jordgubbar, antingen på en U-Pick-gård eller från din egen lapp, är givande och du får de färskaste, läckraste bären som möjligt. Genom att veta när och hur man plockar jordgubbar kan du få ut det mesta av den här aktiviteten.

När ska man plocka jordgubbar

Jordgubbssäsongen varar bara i tre till fyra veckor, så det är avgörande att du inte bara vet hur man skördar en jordgubbsplanta, utan också när skördetiden för jordgubbar börjar så att ingen av dem går till spillo.

Under sitt första år av plantering kommer bärplantorna verkligen att försöka sätta frukt, men du bör vara bestämd och avstå från den här idén. Varför? Om växterna bär frukt går all energi åt att göra det istället för att skicka iväg löpare. Du vill ha ett stort bärplåster, eller hur? Plocka blommorna från förstaårsväxterna så att "moder"-växten kan producera friska "dotter"-växter.

Under det andra året är plantorna vanligtvis mogna 28 till 30 dagar efter full blomning. De största bären utvecklas i mitten av varje klase. De färska bären ska plockas när de är helt röda. Alla bär kommer inte att mogna samtidigt, så planera påskörda jordgubbar varannan till var tredje dag.

Hur man skördar en jordgubb

När bäret är helt färgat, plocka frukten med ungefär en fjärdedel av stjälken fäst. Morgonen, när bären fortfarande är svala, är den bästa tiden för att plocka jordgubbsfrukter.

Jordgubbar är ömtåliga frukter och får lätt blåmärken, så försiktighet måste iakttas vid skörd. Blåmärkt frukt bryts ned snabbare, medan obefläckade bär håller längre och lagras bättre. Vissa sorter av jordgubbar, som Surecrop, är lättare att plocka än andra, eftersom de lätt knäpps av med en del av stjälken fäst. Andra, som Sparkle, får lätt blåmärken och försiktighet måste iakttas när du knäpper av skaftet.

Det bästa sättet att skörda jordgubbar är att ta tag i stjälken mellan pekfingret och tumnageln och sedan dra lätt och vrida samtidigt. Låt bäret rulla in i handflatan. Lägg försiktigt frukten i en behållare. Fortsätt skörda på detta sätt, var noga med att inte överfylla behållaren eller packa bären.

Att plocka bärsorter som lätt täcker är något annorlunda. Återigen, ta tag i skaftet som är placerat precis bakom locket och kläm försiktigt mot locket med ditt andra finger. Bäret ska lätt kunna dras loss och lämna locket säkert på stjälken.

Ta bort alla skadade bär när du skördar de goda för att motverka röta. Plocka inte bär med gröna spetsar, eftersom de är omogna. Kyl ner bären så snart som möjligt efter skörd, men tvätta dem inte förrän du är redo att använda dem.

Förvara jordgubbar

Jordgubbar kommer att hålla sig färska i tre dagar i kylen men efter det går de snabbt neråt. Om din jordgubbsskörd gav dig mer bär än du kan äta eller ge bort, misströsta inte, du kan rädda skörden.

Jordgubbar fryser vackert och kan användas senare till desserter, smoothies, kyld jordgubbssoppa eller allt som är tillagat eller mosat. Du kan också göra bären till sylt; Recept på fryst jordgubbssylt är lätta att hitta och enkla att göra.