Skörd av pinjenötter

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Pinjenötter är en stapelvara i många inhemska kök och har migrerat till USA som en del av vårt familjebord. Var kommer pinjenötter ifrån? Den traditionella pinjenöten är fröet av tallar, infödda i det gamla landet och inte allmänt odlade i Nordamerika. Dessa välsmakande frön skördas från trädets kottar och är bara en av 20 arter av ätbara pinjenötter.

Det finns flera tallar som kommer att producera rimligt stora frön för skörd som kommer att trivas i nordamerikanska regioner. När du väl vet hur man odlar pinjenötter kan du lagra frön i upp till ett år för din familjs användning.

Hur man odlar pinjenötter

Rostade pinjenötter i sallader, pasta, pesto och andra rätter ger ett nötknäck och jordig smak till alla recept. Skörd av pinjenötter är en mödosam process och lägger till den höga prislappen som de flesta producenter av fröna hämtar. Som ett bakgårdsexemplar är pinjenötsträd starka, attraktiva, långlivade växter som lägger till arkitektonisk överklagande. Det finns flera amerikanska tallar som är användbara som nötträd, vilka som helst kan köpas som 2- eller 3-åriga växter eller större, eller kan sås från färskt frö.

Pinus pinea är det tallexemplar som de flesta kommersiella nötter kommer frånskördas. När du odlar pinjenötter, välj en mängd tall med tillräckligt stora frön för att enkelt skörda och ett träd som är anpassningsbart till din region. Lyckligtvis är de flesta tallar mycket toleranta mot ett brett utbud av jordar och klimat. De flesta är härdiga mot United States Department of Agriculture zoner 1 till 10, även om den exakta zonen beror på sorten.

Pinjenötsträd kan variera från 200 fot höga (61 m.) monster till mer hanterbara 10 fot höga (3 m.) buskar. Fyra arter att prova med bra nötter och lättskötta är:

Schweizisk tall (Pinus cembra)
koreansk tall (Pinus koraiensis)
Colorado pinyon tall (Pinus edulis)
Enbladig pinyon (Pinus monophylla)

Kontrollera med välrenommerade återförsäljare för livskraftiga frö- eller krukväxter som är redo att gå i jorden.

Vad du kan förvänta dig när du odlar pinjenötter

Tallar kommer att börja producera kottar med stora fröer om 6 till 10 år. Detta är naturligtvis inte ett snabbt åtagande, eftersom du kommer att behöva ta hand om trädet i många år innan du kan förvänta dig att skörda nötter.

De flesta pinjenötsarter kan trivas i varierande jordar, från blöt lera till sandig, torr lerjord. Att lägga till organiskt material till planteringsplatsen och säkerställa god dränering kommer att främja ett snabbare växande träd som kommer att producera fler nötter.

Växter tål en viss torka under korta perioder, men genom att ge medelfuktighet säkerställs också bättre växthälsa och tillväxt.

När du väl har mogna friska träd kan du skörda kottarna, men förvänta dig inte en stötig skörd. Konproduktion ärpåverkas av klimat och väder, och varje kotte får bara innehålla 35 till 50 frön. Det är mycket skörd för att få pinjenötter att föda en hel familj.

När träd producerar stora kottar är det dags att skörda. Beroende på höjden på ditt träd kan detta utgöra det största problemet vid produktion av pinjenötter. Använd en krok eller hyr en kommersiell trädshaker för att få bort kottar. Du kan också plocka upp mogna kottar från marken, men var snabb med det! Många djur- och fågelarter tycker också att fröna är läckra och det kommer att bli hård konkurrens om nötterna.

När du har kottar måste du bota och extrahera dem. Det enklaste sättet att göra detta är att placera kottarna i en säckvävspåse på ett varmt, torrt område. När kottarna är helt torra, ge påsen ett ordentligt smäll för att bryta upp kottarna och släppa fröet.

Nu måste du plocka upp dem ur agnarna och låta fröna torka. Om du tror att du är klar när fröet är torrt, tänk om. Pinjenötter har ett skal, eller skal, som omger det möra köttet. Använd en liten nötknäppare för att ta bort skrovet.

Frön kan frysas eller rostas. Frysta frön håller i flera månader medan de oljerika rostade fröna bör användas inom ett par veckor för att förhindra att olja härsknar och förstör smaken av fröet.