Hur länge håller gurkor – Tips för att konservera gurkor

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Nybörjare i trädgårdsarbete tenderar att göra ett stort misstag med sin första trädgård och plantera fler grönsaker än de kan använda under en säsong. Även rutinerade trädgårdsmästare kan gå överbord med frökataloger och göra detta vanliga misstag i trädgården. Lyckligtvis har många grönsaker och frukter lång hållbarhet. Vissa grönsaker, som gurka, har inte lång hållbarhet men kan konserveras på ett sätt som förlänger lagringstiden. Fortsätt läsa för att lära dig mer om förvaring av gurka.

Hur länge håller gurkor?

Färska gurkor kan hålla sig i cirka två veckor om de förvaras på rätt sätt. De kan vara mycket specifika om lagringstemperatur, varar längst när de förvaras vid 55 grader F. (13 C.). När lagringstemperaturerna är under 40 grader F. (4 C.) kommer gropbildningar på gurkskalet och vattendränkta fläckar kan också bildas.

Att förvara gurkor i perforerade påsar ger luftning åt frukterna och håller gurkan fräschare längre. Innan du förvarar färska gurkor, tvätta dem noggrant och ta bort eventuella rester av smuts eller skräp. Använd inte tvål eller slipande material. Skölj gurkorna och låt dem lufttorka helt innan de placeras i ventilerade plastpåsar och förvaras på en sval, torr plats.

Tips för att konservera gurkor

Gurkor kan också tillagas i recept som grekisk sallad och andra gurksallader, salsa eller tzatzikisås och sedan konserveras för att få ut det mesta av en överflödig gurkskörd. Om du har en uppsjö av gurkor och din familj och dina vänner inte längre tar emot dina samtal vid skördetid, prova att konservera några i hemgjord gurkgelé som ger en sval, krispig smak när den kombineras med kyckling eller fläsk.

Skär extra gurkor i tunna skivor och lägg i en mattorkare för långvariga, hälsosamma gurkchips. Du kan till och med lägga överflödig gurka i en fruktjuicer och frysa in juicen till isbitar för en uppfriskande, somrig stil med isvatten, lemonad eller cocktails.

Naturligtvis är det vanligaste sättet att konservera gurkor genom att göra pickles eller läckerheter med dem. Korrekt konserverade pickles och relishes ger gurkan den längsta hållbarheten. Endast inlagda sorter av gurkor bör användas för att göra pickles. Med bara en Google-sökning kan du snabbt hamna på väg ner i ett oändligt kaninhål med recept på inläggningar och läckerheter, så det hjälper att veta lite om grönsaker på burk i förväg.