Are Lambsquarters Ätbara: Lär dig om att äta lammkvartsblad

2025 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-22 15:40

Har du undrat vad i hela friden du kan göra med den där gigantiska högen med ogräs som du precis tog upp från din trädgård? Du kanske blir förvånad över att höra att några av dem, inklusive lammkvartsdelar, är ätbara, med en jordnära smak som liknar mangold eller spenat. Låt oss lära oss mer om att äta lammkvartsväxter.

Kan du äta lammkvartsdelar?

Är lammkvartsdelar ätbara? Det mesta av växten, inklusive blad, blommor och stjälkar, är ätbara. Fröna är också ätbara, men eftersom de innehåller saponin, ett naturligt tvålliknande ämne, bör de inte ätas i överskott. Saponiner, som även finns i quinoa och baljväxter, kan vara irriterande för magen om du äter för mycket.

Även känd som pigweed, vild spenat eller gåsfot, lammkvartsväxter är mycket näringsrika och ger en hel del av ett antal vitaminer och mineraler, inklusive järn, folat, magnesium, fosfor och generösa mängder vitamin A och C, för att bara nämna några. Detta ätbara ogräs är också högt i protein och fiber. Du kommer att njuta mest av att äta lammkvartsdelar när plantan är ung och mör.

Anteckningar om att äta lammkvartsdelar

Ät inte lammkvartsdelar om det finns någon möjlighet som plantan harbehandlats med herbicider. Var också försiktig med att skörda lammkvarter från åkrar som har blivit kraftigt gödslade, eftersom växterna kan absorbera en ohälsosam nivå av nitrater.

University of Vermont Extension (och andra) varnar för att lammkvartsblad, som spenat, innehåller oxalater, som bör användas med försiktighet av personer med artrit, reumatism, gikt eller maginflammationer eller som är benägna att få njursten.

Hur man använder Lambsquarters Weeds

När det kommer till att tillaga lammkvartsdelar kan du använda växten på alla sätt som du skulle använda spenat. Här är några idéer:

• Ånga bladen lätt och servera dem med smör, s alt och peppar.
• Stek lammkvartsdelar och ringla över olivolja.
• Kasta lammkjärteblad och stjälkar i woka.
• Lägg till några blad i äggröra eller omeletter.
• Blanda lammkjärteblad med ricottaost och använd blandningen för att fylla manicotti eller andra pastaskal.
• Använd lammkvartersblad i smörgåsar istället för sallad.
• Lägg till en näve blad i slängda gröna sallader.
• Tillsätt lammkvartsdelar till smoothies och juicer.

Ansvarsfriskrivning: Innehållet i denna artikel är endast avsett för utbildnings- och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar NÅGON ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare, medicinsk herbalist eller annan lämplig specialist för råd.