Ätbara blomsterlökar - Kan du äta blomsterlökar och typer av ätbara lökar

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Om du någonsin har funderat på att stoppa en blomlök i munnen, gör det inte! Även om det finns typer av blomlökar du kan äta, alltid, alltid, kolla alltid med en professionell först. Ditt lokala kooperativa förlängningskontor är ett bra ställe att börja. Undantaget är förstås ätbara blomlökar som lök, vitlök och purjolök. Dessa växter i familjen allium är säkra att äta, och om växterna får blomma är blommorna ganska iögonfallande.

Kan du äta blomsterlökar?

En av de vanligaste frågorna vi hör är "Är lökar ätbara?" När det kommer till blommande lökar finns det verkligen några som kan ätas. Här är några av de typer av blomlökar du kan äta – men bara om de godkänns av någon som är kunnig i denna praxis:

• Druvhyacint – Vissa källor indikerar att druvhyacintlökar kan vara ätbara. Faktum är att Bucknell University berättar att en forntida romersk läkare dubbelkokade lökarna och njöt av att äta dem med vinäger, fisksås och olja. Men bara för att en romersk läkare ska ha ätit glödlampan betyder det inte att det är en bra idé. Återigen, kontrollera alltid med en professionell innan du bestämmer dig för att laga en satsav druvhyacintlökar.
• Tofshyacint – På samma sätt indikerar olika källor att italienare njuter av lampascioni, en vild växt som även kallas tofshyacint. Lökarna kräver upprepad blötläggning och sköljning för att ta bort en slemh altig smuts som de flesta tycker är obehaglig. Många moderna kockar tror att lökarna görs välsmakande endast med generösa mängder vin och olivolja. Om du vill experimentera med typer av ätbara blomsterlökar kan du köpa lampascioni-lökarna i burkar på vissa exklusiva gourmetmarknader.
• Camassialilja – En annan ätbar hyacintkusin är den blå camasen (Camassia quamash), även känd som camassialilja. Lökarna från denna vildblomma växer lite närmare hemmet. Faktum är att indianstammar i den amerikanska västern förlitade sig på lökarna för näring. Problemet är dock att skörden av lökarna dödar växten, och överskörd kan sätta de blå kamorna i fara. Om du bestämmer dig för att prova att skörda blå camas-lökar, ta inte bort mer än en fjärdedel från alla bestånd av vilda blommor. Förväxla INTE denna växt med den giftiga Death camas (Zigadenus venenosus).
• Dahlia – De flesta inser inte att dahlior är nära släkt med solrosor och jordärtskockor, eller att du också kan äta dahlialökar (knölar). Även om de sägs vara något intetsägande, har de en rad olika smaker, från kryddigt äpple till selleri eller morot, och en krispig konsistens som liknar vattenkastanjer.
• Tulip – Det sägs också att tulpaner är ätbara, även om de enligt uppgift är ganska stärkelseh altiga, intetsägandeoch smaklös. För att inte slita ut varningen, men försök inte detta utan att först kontrollera med en professionell. Det är inte värt risken. Olika källor tyder på att tulpanlökar också kan vara giftiga för husdjur.

Andra lökar som enligt uppgift är giftiga för husdjur (och kanske människor) inkluderar liljor, krokus, liljekonvalj och – hyacint. Är hyacint säkert att äta? Det beror till stor del på sorten. Detta är ett bevis på varför det inte är en bra idé att förlita sig mycket på det du läser på Internet. Även information från tillförlitliga akademiska källor kan variera kraftigt.

Ansvarsfriskrivning: Innehållet i denna artikel är endast avsett för utbildnings- och trädgårdsskötsel. Innan du intar eller använder NÅGON växt för andra ändamål än prydnadsändamål, kontakta en professionell eller örtläkare för råd.