2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Japanska gurkor ser lite ut som de gurkor vi brukar odla i trädgården, men smaken är ganska annorlunda. Faktum är att denna medlem av Cucurbitaceae-familjen är en frukt. Det är släkt med meloner, squash och pumpor, och det smakar mer som dem än som en traditionell gurka. Misstag det inte för den vanliga gurkan, utan upplev dess unika smak utan förväntningar.
Frukten äts regelbundet i Japan som tillbehör, en del av en japansk gurksallad och som inläggning. Japanska pickles kan s altas ner för att konservera dem i en betningsprocess som kallas Shiozuke, där de får jäsa. De är också inlagda med vinäger. Japanska gurkor är en svalkande frukt som ofta serveras tillsammans med varma och kryddiga rätter.
Kyuri japansk gurka i USA
Den japanska gurkan finns på bondemarknader och restauranger i hela USA. Den växer bra i varma sommarträdgårdar här. Den är lång (upp till 18” eller 45 cm.) och mager, med få små frön och ett tunt skal. En källa säger att det föredras av kräsna ätare. Ge det ett försök i din trädgård i år. Du kanske hittar en ny favorit för din familj.
Frö är lätt tillgängliga för försäljning online. Den är hemma i Japan och vissa delar av Kina. Det tar cirka 65 dagar att skörda. Växter är kraftiga ochtunga producenter, enligt info om dem. Låt inte dessa gurkor växa över; frukter som blir för stora kan bli bittra.
Odla japanska gurkor
Börja från frö utanför i full sol när jorden har värmts upp till 65 till 75 grader F (18 till 23,8 C). Jorden bör vara väldränerande och näringsrik, med viss ytterligare vattenhållande förmåga. Arbeta in kompost i god tid innan du planterar för den bästa gurkodlingsjorden. Plantera i kullar eller i rader, eller till och med i en stor behållare. Dessa robusta växter bör odlas på en spaljé eller uppför ett staket för ordentligt stöd.
Plantera frön 1 tum djupa (2,5 cm.) i mitten av våren genom varma månader. Om du har 65 dagar med varmt väder kvar är det inte för sent att plantera om du håller dem vattnade. Vissa källor säger att man ska plantera dem på sin sida. Dubbelsådd behövs inte, enligt info.
Vattna i och håll jorden fuktig. Odla lätt runt växterna, håll jorden ogräsfri. Fäst på en spaljé, vägg eller annat stöd när det är möjligt att göra det. Nyp ur odlingsspetsen när plantan har sju blad. Nyp ut spetsar från sidogrenar vid samma punkt.
Se upp för skadedjur. Behandla växterna om det behövs. Skörda frukten när den fortfarande är ung och söt. Denna växt kommer att fortsätta att producera när gurkor plockas. Ha en plan för en riklig skörd.
Eftersom du har jobbat så hårt i trädgården i somras vill vi visa upp frukterna (och grönsakerna) av ditt arbete! Vi inbjuder dig att gå med i Gardening Know How Virtual Harvest Show genom att skicka in bilder på din skörd!
Rekommenderad:
Kan du torka gurkor: Lär dig om att äta torkad gurka
Konservering är ett alternativ för att bevara sommarens färska gurkor, men kan du torka ut dem? Här är flera idéer för torkad gurka, inklusive metoder och användningsområden
Fusariumsymtom hos gurkor: Hantera gurka fusariumvissning i trädgårdar
Fusarium är en svampsjukdom som drabbar gurkor. Flera sjukdomar är resultatet av denna svamp, varje gröda specifik. Följande artikel innehåller information om hur man känner igen fusariumsymtom hos gurkor och hur man hanterar fusariumvisnesjuka i gurkgrödor
Är det okej att beskära gurkor: detaljerna och ytorna med beskärning av gurka
Gurkor kan gå rent överstyr med sin skenande vinväxt. Detta fick mig att fundera på om jag skulle beskära mina gurkrankor. Kanske du också undrar om det är ok att beskära gurka. Så jag gjorde lite research om beskärning av gurkor. Här är vad jag hittade
Skötsel och beskärning av japansk ceder: Lär dig om att plantera japanska cederträd
Japanska cederträd är vackra vintergröna träd som blir mer fantastiska när de mognar. För fakta om japansk cederträ, inklusive hur man tar hand om japansk ceder, kommer den här artikeln att hjälpa. Klicka här för att lära dig mer
Tips för att odla gurkor: Hur man odlar gurkor
Gurkor är utmärkta att sylta, slänga i sallader eller äta direkt från rankan. Läs den här artikeln för att få tips om hur du odlar gurkor i trädgården och hur du sköter dem för att få ut det mesta av din skörd
