Bitter Melon Information - How To Grow Bitter Melon Vines

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Vad är bitter melon? Ni många har sett denna frukt om ni bor i ett område med en stor asiatisk befolkning, eller på senare tid på den lokala bondemarknaden. Bitter melon information listar den som en medlem av Cucurbitaceae familjen, som inkluderar andra gurkor som squash, vattenmelon, myskmelon och gurka. Låt oss lära oss mer om hur man odlar bittra melonväxter i din egen trädgård.

Bitter Melon Information

Bittera meloner är frukten från en örtartad vinstock, som som namnet antyder är extremt bitter - för bitter att äta om den får mogna. Därför skördas frukten av de bittra melonerna - och ibland de ömma lummiga skotten - medan de är unga och sedan fyllda, inlagda eller skivade i en mängd olika meny alternativ.

Även känd som bitter kalebass eller balsampäron, bittra meloner skördas innan fröhärdning och har en enhetlig blekgrön med ett vårtaktigt utseende. Frukt från den bittra melonrankan kan skördas när som helst under tillväxtperioden, men i allmänhet när de är fullstora, fortfarande gröna och ungefär två veckor efter antesen, eller tiden mellan blomningens öppning och fruktbildningen. Bitter melon börjar blomma mellan fyra och sex veckor efter sådd.

Bittera meloner är inhemska i Asien med södraKina och östra Indien är de mest troliga centra för domesticering. Idag är det lika troligt att bittra meloner odlas över hela världen för sin omogna frukt. Inget av detta svarar helt på frågan "Vad är bitter melon", så här är ytterligare information om bitter melon.

Bitterheten från denna gurka härrör från alkaloiden momordicine som finns i växande bittra meloner och inte cucurbitaciner, som finns i andra Cucurbitaceae-medlemmar. Ju mörkare varianten av bitter melon är, desto mer bitter och intensiv smak har frukten oavsett om den används i kulinariska rätter eller för dess olika påstådda medicinska egenskaper, såsom hypoglykemiska medel och stimulerande för matsmältningen.

Insidan av frukten är en svampig, vit fruktkött pepprad med frön. När bitter melon skivas har den ihåliga områden omgivna av ett tunt lager av kött med en central fröhåla. När den används för matlagning, skivas fruktköttet och antingen förkokas eller blötläggas i s altat vatten för att minska den alltför bittra smaken. Den resulterande konsistensen är vattnig och krispig, som liknar gurka. När köttet av den bittra melonen mognar blir den orange, grötig och delas i sektioner som kröker sig tillbaka och exponerar knallröd fruktkött.

Hur man odlar bittra meloner

Bittera meloner är mest lämpade för tropiska till subtropiska temperaturer och trivs i en mängd olika jordar. Denna snabbt växande vinstock kräver spaljé och odlas vanligtvis på ett stöd för klättring av vinstockar som är minst 1,8 m högt och 4-6 fot (1,2-1,8 m) från varandra.

Bitter melon växtvård dikterar planteringnär det inte är risk för frost och temperaturen har värmts upp. Odlade som en ettårig gröda kan frön erhållas från ett antal leverantörer och direktsås i nästan vilken jordtyp som helst, även om odling av bittra meloner gör sig bäst i djup, väldränerande, sandig eller siltjordjord.

Bitter Melon Plant Care

Bitter melon är mottaglig för de flesta av samma sjukdomar och insektsangrepp som plågar squash och gurka. Mosaikvirus och mjöldagg drabbar bittra meloner och det kan vara föremål för fruktflugor, så mycket att kommersiella producenter ofta täcker den utvecklande frukten med papperspåsar.

Bitter melon bör förvaras mellan 53-55 grader F. (11-12 C.) vid en ganska hög luftfuktighet med en hållbarhet på två till tre veckor. Håll den bittra melonfrukten borta från andra mognadsfrukter för att undvika att påskynda mognadsprocessen.