What Causes Bitter Peppers: Reasons Your Bell Peppers Are Bitter

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Oavsett om du gillar dem färska, sauterade eller fyllda, är paprika klassiska middagsgrönsaker med massor av mångsidighet. Den något söta smaken förstärker kryddiga, örtiga och s alta rätter medan de olika färgerna livar upp alla recept. Det finns få saker som är mer skärande än en bitter paprika i en favoriträtt. Vad orsakar bitter paprika? Orsakerna kan vara kulturella, sortsmässiga eller helt enkelt resultatet av en otålig trädgårdsmästare.

Vad orsakar bitter paprika?

Din pepparskörd är inne och det första offerlammet har tagit sig in i ditt bästa recept; men tyvärr, varför är mina paprika bittra? Detta är vanligt i familjen under mogen paprika. Grön paprika skryter med en söt/bitter balans när den är mogna, men om du lämnar dem på plantan för att mogna ytterligare utvecklar de underbara färger och en mycket sötare smak. Om du odlar paprika och vill ha söt frukt behöver du ofta bara vänta.

Om dina "söta" paprika är bittra kan orsaken vara variationen. Klockorna är populärast, men det finns många andra söta varianter med långsträckta former.

• Italiensk hornformad paprika är rik röd och har en saftig söt smak.
• Söt körsbärspeppar är kryddstark godis i lagom storlek som peppar upp recept eller packar lite punch som crunch-rågodis.
• Rosta peppar blir ännu sötare när de tillagas. Deras långsträckta form och fylliga röda färg gör recepten piggare.

Det finns många fler varianter från hela världen med rik, söt smak och unika former. Bland klocksorterna är den röda paprikan den sötaste medan den mindre mogna gröna har en liten bit naturlig beska tillsammans med de söta tonerna.

Fixa en bitter paprika

Eftersom pepparväxter överlag gillar varma, torra platser är det vanligt att man anser dem vara torktoleranta. Detta är felaktigt. Faktum är att klocksorter behöver mycket vatten, särskilt när de producerar frukt. I genomsnittliga sommartemperaturer behöver plantorna 2 tum (5 cm.) vatten två gånger i veckan medan de växer. Detta belopp kan fördubblas under extrem värme.

När du har blommor och frukten börjar, håll jorden våt 46 cm (18 tum) ner mot rötterna. Om du vattnar ovanifrån blir frekvensen mer än om du använder en blötläggningsslang eller droppsystem, som leder fukt in i jorden och rötterna.

Hur sötar man paprika i trädgården? Det korta svaret är att ha tålamod. Hur lång tid det tar för dina frukter att uppnå sitt sötaste tillstånd, rött, beror på ditt klimat och din kulturella omsorg. De flesta tar 65 till 75 dagar att nå full mognad, men många faktorer kan förändra den tidslinjen.

För det mesta mognar inte paprika från plantan. Om paprikan är nästan röd och dinsäsongen närmar sig sitt slut, låt den stå på disken på ett soligt läge i några dagar. Ofta kommer den att mogna lite mer. I kylning stoppas dock processen.

Du kan också prova att ta bort några blad runt frukt på plantan för att släppa in mer solljus. Om du har några paprika som börjar bli röda, ta bort eventuella gröna så att plantan kan fokusera på att avsluta dessa frukter.