Kulinariska örter som motstår torka - tips för att odla en torkatålig örtagård

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01

Forskare försäkrar oss att jorden bara kommer att bli varmare och alla bevis verkar klargöra denna punkt. Med detta i åtanke letar många trädgårdsmästare efter lösningar för att minimera vattenanvändningen genom att söka efter växter som trivs med mindre bevattning. Att odla en torkatålig örtagård är ett idealiskt samarbete. Hur man odlar torkathärdiga örter och vilka kulinariska örter motstår torka? Läs vidare för att lära dig mer.

Hur man odlar torkahärdiga örter

De goda nyheterna om att odla torkatåliga örtagårdar är att många örter kommer från Medelhavet, en region med ogästvänliga, steniga mark som är varm och torr. Med tiden har dessa växter utvecklats till robusta värmeälskare som kräver minimal bevattning för att överleva. Dessutom kräver örter ingen gödsling, särskilt om trädgårdslandet har förberetts ordentligt före plantering, vilket gör dem till det perfekta användbara, men ändå enkla, valet för en trädgård med låg vatten.

För att säkerställa framgången för en trädgård med torkatåliga örter, räcker en liten jordförbättring långt. Torktåliga örter är av nödvändighet hårda, resistenta mot de flesta sjukdomar och skadedjur, men som med de flesta växter kommer de att göra det.bäst i jord fylld med mikronäringsämnen. Att lägga till kompost i jorden kommer att säkerställa att växterna kan ta upp värdefull näring samt ge väldränerande jord. Även med en global uppvärmningstrend finns det tider av kraftiga regn och örter gillar vanligtvis inte "våta fötter". Gräv i 30-50 % organisk kompost, sand och andra tillsatser i jorden, särskilt om det är lera, för att möjliggöra rotluftning och dränering.

Om du bor i ett område som, oavsett uppvärmningstrender, ofta har vått väder och/eller höga luftfuktighetsnivåer, kan det vara lite mer av en utmaning att odla en torkatålig örtagård. Höj bädden för att underlätta dränering tillsammans med ändring av jorden. Placera också ut örterna när du planterar dem. Detta hjälper dig att undvika rotröta, mjöldagg och andra svampsjukdomar som råder i fuktiga förhållanden.

Mulch bädden efter att du planterat. Mulching förhindrar vatten från att samlas på bladen och hjälper till att hämma ogräs.

Kulinariska örter som motstår torka

Det finns många kulinariska örter, men alla tål inte torka eller låga vattenförhållanden. Som sagt, många av de mest använda för matlagning är verkligen torktoleranta.

• Vitlöksgräslök – Vitlökslök (Allium tuberosum) är ett utmärkt val för trädgården med låg vatten. De har en lätt vitlökssmak och är läckra i nästan allt. De har också härliga pompom lilafärgade blommor. Om du låter dem blomma, men tänk på att de sår sig själv med en enda gång.
• Löklök –Löklök (Allium schoenoprasum) är också ett utmärkt val för en kulinarisk ört som står emot torka. Den här gräslöken är mer löklik i smaken. Blommorna från denna gräslök (och vitlökslöken) kan ätas eller användas till garnering.
• Lavendel – Lavendel (Lavandula angustifolia) är ett annat utmärkt val med ett antal sorter att välja mellan och härliga lila till ljuslila blommor som är perfekta för påsar eller potpurris.
• Lovage – Levisticum officinale, eller libbsticka, har en stark söt till s alt selleriliknande smak. Använd denna örtartade perenn i soppor och grytor eller de unga stjälkarna i sallader.
• Oregano – Grekisk oregano, som namnet antyder, är infödd på de grekiska öarna och en perfekt match för trädgården med lågt vatten. Dess namn betyder "bergets glädje" från grekiska oros (berg) och ganos (glädje). Underbar använd färsk i kulinariska mästerverk eller torkad också, oregano har medicinska egenskaper som används som ett antiseptisk, antibakteriellt och antisvamp.
• Rosemary – Rosmarin är nästan oförstörbar och är perfekt i en torkatålig trädgård. Med tiden kan rosmarin bli ganska stor om den inte hålls tillbaka av beskärning. Den kan också göra en aromatisk häck och klarar sig mycket bra i steniga jordar.
• Sage – Sage är en annan utmanare. Salvia officinalis är en tålig flerårig underbuske. Det finns flera sorter, som alla kan användas färska eller torkade. Många av salviasorterna har också vackra blommor.
• Timjan – Timjan är ett annat bra val med vissa sorter utmärkta marktäckare. Torr jord koncentrerar faktiskt de aromatiska oljorna i timjan och den trivs i steniga förhållanden.

Dela fleråriga örter med några års mellanrum för att förnya växtens kraft. Annat än det är örter enkla att odla och i många fall, ju mer du ignorerar dem desto hälsosammare verkar de bli. Örter är inte bara torktoleranta utan också resistenta mot sjukdomar och skadedjur, och de perfekta växterna för nybörjare eller lata trädgårdsmästare.