Kjolodlingstips: Lär dig vad en skirretväxt är och hur man odlar den i trädgården

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Under medeltiden åt aristokrater rikliga mängder kött som sköljdes ner med vin. Bland detta frosseri av rikedomar dök några blygsamma grönsaker upp, ofta rotfrukter. En stapelvara av dessa var kjol, även känd som crummock. Aldrig hört talas om att odla kjolväxter? Inte jag heller. Så, vad är en skirret-växt och vilken annan crummock-växtinformation kan vi gräva fram?

Vad är en Skirret Plant?

I enlighet med 1677 Systema Horticulurae, eller Art of Gardening, hänvisade trädgårdsmästaren John Worlidge till kjol som "den sötaste, vitaste och trevligaste av rötterna."

Infödd i Kina, odling av kjolar introducerades till Europa under klassisk tid, fört till de brittiska öarna av romarna. Kjolodling var vanlig i klosterträdgårdar, och spred sig gradvis i popularitet och så småningom in på den medeltida aristokratins bord.

Ordet skirret kommer från det nederländska "suikerwortel", som bokstavligen betyder "sockerrot". En medlem av familjen Umbelliferae, kjol odlas för sina söta, ätbara rötter precis som sin kusin, moroten.

Ytterligare Crummock Plant Info

Kjolväxter (Sium sisarum) växer till mellan 3-4 fot (1m.) på höjden med stora, glänsande, mörkgröna, sammansatta fjädrande blad. Växter blommar med små vita blommor. De gråvita rötterna samlas från basen av växten ungefär som sötpotatis gör. Rötterna är 6-8 tum (15 till 20,5 cm.) långa, långa, cylindriska och sammanfogade.

Crummock, eller skirret, är en gröda med låg avkastning och har därför aldrig varit lönsam som kommersiell gröda och har fallit i unåde tills nyligen. Trots det är denna grönsak svår att hitta. Att odla kjolväxter är mer av en förtjusande nyhet i USA, något mer populärt i Europa, och desto större anledning för hemträdgårdsmästaren att försöka odla kjol. Så, hur sprider man kjol?

Om kjolodling

Kjolodling är lämplig i USDA-zonerna 5-9. Vanligtvis odlas kjol från frön; den kan dock även förökas genom rotdelning. Skirret är en tålig, sval säsongsgröda som kan direktsås efter all risk för frost eller startas inomhus för senare transplantation åtta veckor före den sista frosten. Lite tålamod behövs, eftersom skörd inte kommer att ske förrän sex till åtta månader.

Arbeta jorden djupt och ta bort allt skräp för att underlätta rottillväxt. Välj en plats i ett lätt skuggat område. Skirret gillar ett jord-pH på 6 till 6,5. I trädgården, så frön i rader med ett avstånd på 12-18 tum (30,5 till 45,5 cm) från varandra med sex tum (15 cm) mellan raderna på ett djup av ½ tum (1,5 cm) eller sätt rötter 2 tum (5) cm.) djup. Förtunna plantorna till 30,5 cm (12 tum) från varandra.

Behåll fuktig jord och behåll området ogräs-fri. Skirret är till största delen resistent mot sjukdomar och kan övervintras genom att täcka över i kalla klimat.

När rötterna har skördats kan de ätas direkt, råa från trädgården som en morot eller mer vanligt kokta, stuvade eller rostade som med rotfrukter. Rötterna kan vara ganska fibrösa, speciellt om plantorna är äldre än ett år, så ta bort den sega innerkärnan innan tillagning. Dessa rötters sötma förstärks ännu mer när de rostas och är ett härligt tillskott till rotfruktsälskarens repertoar.