2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Har du någonsin tittat på ett bestånd av starr och undrat är starrväxten ätbar? Att använda ätbara delar av en cattail i köket är inget nytt, förutom kanske köksdelen. Indianer skördade rutinmässigt cattailplantan för användning som tinder, blöjmaterial och, ja, mat. Stjärtstärkelse har till och med hittats på paleolitiska slipstenar som går tillbaka tiotusentals år. Så vilka delar av cattail är ätbara och hur använder du cattails i köket?
Vilka delar av Cattail är ätbara?
Snärtar är otroligt unika växter och är faktiskt gräs. Det finns dussintals arter som växer på norra halvklotet och Australien med den största och vanligaste är Typha latifolia. De kan hittas i vissa sumpiga områden i sådan spridning att det inte är konstigt att forntida människa upptäckte att starrväxten är ätbar.
Många delar av dessa höga, vassiga växter kan intas. Varje starr har både han- och honblommor på samma stjälk. Hanblomman är överst och honan är under. När hanen har släppt ut allt sitt pollen, torkar det upp och faller till marken och lämnar honblomman ovanpå stjälken. Honanblomman ser ungefär ut som en luddig varmkorv på en pinne och ses ofta i torkade blomsterarrangemang, men det är inte allt den är användbar för.
Innan hanen pollinerar honan på våren kan pollenet samlas upp och användas i kombination med traditionellt mjöl för att göra pannkakor eller muffins. Stjärtspollen är en utmärkt proteinkälla.
Honblomman är grön före pollineringen och kan vid denna tidpunkt skördas, tillagas och ätas med smör, en sorts kärrmajs. De gröna blommorna kan också användas i soppor eller frittatas eller till och med göras till cattail flower kylskåpsgurka.
Ytterligare ätbara delar av Cattail-växter
Unga starrskott och rötter är också ätbara delar av starrväxter. De unga skotten hittas när de yttre bladen är avskalade och kan sedan användas wokad eller sauterad. De kallas kosacksparris, även om de möra, vita skotten smakar mer som gurka.
De sega, fibrösa rötterna kan också skördas. De torkas sedan och mals till mjöl eller kokas ner med vatten för att separera stärkelsen. Stärkelsen används sedan ungefär som majsstärkelse för att tjockna såser och såser. Försiktighet bör dock iakttas när du använder de ätbara rotdelarna av en starr. De fungerar som ett filtreringssystem för växten och om de är i förorenat vatten absorberar de de föroreningar som sedan kan föras vidare till dig när du förtär dem.
Sammantaget kan gråsvans vara den perfekta överlevnadsfödan. De är också lätta att skörda och en förråd kan läggas åt sidan för senare användning såväl som för läkemedeländamål, kläder och skydd – helt och hållet en verkligt anmärkningsvärd växt.
Rekommenderad:
Är Daylily Edible: Daylily Ätbara delar
Dagliljor är lätta att odla och ger fantastiska blomningar. Deras laissez faire natur och härdighet gör dem till idealiska landskapsväxter. Om du är en trädgårdsbetare kanske du undrar, kan jag äta dagliljor? Och om de är det, vilka dagliljor är ätbara? Det underbara svaret finns nedan
Äta kamomillväxter: Vilka delar av kamomill är ätbara
Traditionellt sett har många generationer uppskattat kamomill för dess läkande egenskaper, och än i dag förlitar sig folk på kamomillte för att lugna nervösa nerver och koppla av vid sänggåendet. Men är kamomill ätbar, och i så fall vilka delar av kamomill är ätbara? Ta reda på det här
Zone 5 Ätbara perenner – Information om kallhärdiga ätbara perenner – Trädgårdsarbete Know How
Zon 5 är en bra plats för ettåriga växter, men växtsäsongen är lite kort. Om du letar efter pålitliga produkter varje år är perenner ett bra val, eftersom de redan är etablerade och inte behöver få all sin odling gjord på en sommar. Fortsätt läsa för att lära dig mer om ätbara perenner för zon 5.
Oleander i landskapet - vilka delar av oleander är giftiga
Trädgårdsmästare i varma klimat förlitar sig ofta på oleander i landskapet. Det är dock viktigt att vara kunnig om oleanders toxicitet och potentialen för oleanderförgiftning innan du planterar. Läs mer i den här artikeln
Ätbara delar av grönsaksväxter - vanliga sekundära ätbara grönsaksväxter
Har du någonsin hört talas om sekundära ätbara grönsaksväxter? Namnet kan vara av nyare ursprung, men tanken är det definitivt inte. Vad betyder sekundära ätbara grönsaksväxter och är det en idé som kan vara användbar för dig? Klicka här för att lära dig mer
