2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Amerikaner äter mycket vete i dess olika kommersiellt producerade former. Det mesta av det har bearbetats och kli, fröfrukt och groddar separeras, vilket lämnar malet vitt näringstomt vitt mjöl. Att använda fullkorn är mycket mer näringsrikt och rikare på fibermineraler, B-vitaminer och antioxidanter; det är därför många trädgårdsmästare väljer att odla sin egen. Vad sägs om att odla eget durumvete till exempel? Vad är durumvete? Läs vidare för att ta reda på hur du odlar durumvete och om vård av durumvete.
Vad är durumvete?
När du slurpar ner din spaghetti Bolognese, har du någonsin undrat exakt vad pastan är gjord av? Även om pasta kan göras av andra typer av vete, anses durumvete vara av högre kvalitet för framställning av pasta. Durumvete, Triticum turgidum, används till de flesta torkade pastasorter och couscous samt till jästa och platta bröd i hela Mellanöstern.
Durumveteinformation
Durum är den enda tetraploida (fyra uppsättningar kromosomer) av vete som odlas kommersiellt idag. Det utvecklades genom artificiellt urval från domesticerat emmervete som odlats i centralaEuropa och Främre Orienten omkring 7 000 f. Kr. Liksom emmervete är durum förtält, vilket betyder att det har borst.
På latin betyder durum "hårt" och durumvete är verkligen den hårdaste av alla vetesorter, vilket betyder att det har de hårdaste kärnorna. Det är ett vårvete som odlas främst i norra Great Plains. Medan durumvete kan användas för att baka bröd, används det nästan uteslutande för att göra mannagrynsmjöl till pasta.
Hur man odlar durumvete
Vi tänker alla på tunnland av böljande vetefält, men till och med en liten tomt kan ge trädgårdsmästaren tillräckligt med spannmål för hushållsbruk. Att plantera några kilo frö kan bli åtta gånger så mycket ätbart spannmål, så även en liten veteplot borde räcka till för den genomsnittliga familjen.
Durumvete, ett vårvete, bör planteras så tidigt som marken kan bearbetas. Förbered en solig plats på hösten genom att plöja och sedan bearbeta och så frö på våren. Helst bör jordens pH vara neutr alt, runt 6,4.
Frö kan sändas för hand i en liten tomt. Den kan till och med planteras i rader som du skulle göra med andra typer av grödor. Täck fröet genom att kratta det till ett djup av 1 till 1 ½ tum (2,5-4 cm.) och trampa ner fröområdet.
Durumvetevård
När området väl är sådd finns det verkligen inte så mycket extra omsorg när man odlar durumvete. Se bara till att ge plantorna en tum (2,5 cm.) vatten per vecka. Naturligtvis, om du får en långvarig torrperiod, vattna oftare.
Planterna sås så nära varandra att inget ogräs kommer att växa, gott om tid att bara luta sig tillbaka och beundraditt alldeles egna viftande vetefält i några månader, tills det är dags att skörda och tröska.
Rekommenderad:
Durumvetepasta - Odling och malning av durumvete till pasta
Nudlar har varit en stapelvara i människans kost i århundraden. Den bästa pastan görs med durumvete. Läs vidare för att lära dig hur du odlar den
Använda grönkål efter skörd: Vad ska man göra med grönkål från trädgården
Har du undrat vad du ska göra med grönkål som växer i din trädgård? Klicka här för några av de många användningsområdena för grönkål
Vad man ska göra i trädgården: regionala trädgårdstips för augusti
Det är lätt att skjuta undan månatliga trädgårdssysslor i augusti, men låt inte den där todolistan för trädgårdsarbete försvinna. Här är några regionspecifika trädgårdstips
Spenat Plantanvändning – Vad man ska göra med spenat från trädgården
Spenat är en lättodlad, frisk grön. Om du har problem med att få din familj att äta spenaten du odlar kan du dölja den till en form som de inte känner igen. Det finns ett antal andra användningsområden för spenat än traditionella bladgrönsaker. Lär dig om dem här
Sällskapsplantering med humle - vad man ska plantera och vad man inte ska plantera nära humle
Sällskapsplantering med humle kan förbättra grödans tillväxt och ge ett lockbete för irriterande djur. Som sagt, humlerankor är aggressiva odlare så följeslagare måste övervägas noggrant. Den här artikeln kan hjälpa till med det
