Användning och recept för litchifrukt - med litchifrukt från trädgården

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01

Litchifrukt är hemma i Asien och ser ut som en jordgubbe med en gropig reptilskinn. Det har varit en favoritfrukt i Kina i mer än 2 000 år men är en sällsynthet i USA. De kan odlas i de varmare delstaterna Florida och Hawaii och finns även på burk, torkad och färsk hos asiatiska specialaffärer. När du väl har skaffat dem kan frågan vara vad du ska göra med litchi. Litchifrukt har många användningsområden. Läs vidare för att ta reda på hur du använder litchifrukt.

Hur man använder litchi

Lycheefrukt har en härlig söt smak snarare som en korsning mellan jordgubbar, vattenmelon och vindruvor, men innan du använder litchifrukt måste den förberedas. Det tuffa yttre skalet skalas som en druva för att avslöja en pärlvit inre fruktkött.

Om frukten är väldigt mogen kan du riva av skalets ände och sedan trycka ut frukten. Om inte, använd en tandad kniv för att skära på längden genom skalet och runt fröet. Sedan är det bara att dra bort skalet och det inre membranet för att avslöja frukten.

Köttet är omgivet av ett stort oätligt frö som bör tas bort och kasseras. Nu är du redo att använda frukten, men hur man använder litchi är frågan.

Vad skaGör du med litchi?

Färska litchi kan förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor, eller så kan de konserveras eller frysas för att förlänga användningen. De äts vanligtvis färska av sig själva eller läggs till fruktsallader. De är fyllda med keso och serveras som sallad med dressing och nötter eller fyllda med färskost och majonnäs.

De används ofta i desserter, i lager med pistageglass och vispgrädde eller används i mousser eller till och med till kakor. De kan hittas i gelatinsallader eller mosas för att smaksätta glass eller sorbet. Sherbet görs genom att pressa litchi och sedan tillsätta saften till vanligt gelatin, varm mjölk, lättgrädde, socker och citronsaft och sedan frysa in.

Lychees finns vanligtvis på burk där frukten kombineras med sockersirap och en liten andel vin- eller citronsyra för att förhindra missfärgning. Torkade litchi, som kallas litchi eller litchi nötter, är också populära och liknar russin. Torkade litchi kan lagras i upp till ett år och används sedan som mellanmål eller hackas till frukt eller grönsallader. Många kineser använder torkad litchi istället för socker för att söta sitt te.

Mindre vanligt kan litchi kryddas eller syltas eller göras till såser, konserver eller till och med vin. Lychees är ganska höga i vitamin C, såväl som vitamin B, kalium, tiamin, niacin, folat och koppar, vilket gör dem till ett hälsosamt val av mat. De gör en uppfriskande och näringsrik smoothie genom att kombinera yoghurt, honung, hackad litchi, färsk lime, pulveriserad kardemumma och isbitar, blandade tills den är slät och skummande.

Andra användningsområden för litchifrukt

Lychee har också använts för medicinska ändamål genom historien. Litchifrukt är rik på kostfiber, vilket inte bara hjälper oss att hålla en hälsosam vikt, utan håller oss regelbundna. Den är som sagt laddad med C-vitamin, som skyddar mot förkylningar och andra infektioner samt bekämpar inflammationer och hjälper kroppen att utveckla motstånd.

Te görs ibland av skal av litchifrukt för att behandla smittkoppor och diarré. Fröna mals i Indien för att behandla magbesvär. Halsont behandlas med ett avkok av bark, rot och litchiblommor.

Det finns vissa bevis för att litchi kan behandla hosta, bukproblem, tumörer och svullna körtlar. Frön av litchi ordineras för inflammation i testiklarna och neuralgismärta.

Som med allt som används för att behandla ett medicinskt tillstånd, rekommenderas det att du rådgör med din läkare eller legitimerad läkare innan du använder litchi för att behandla medicinska tillstånd.