Safflorolja Information: Varifrån kommer saffloroljan

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Om du någonsin har läst ingredienslistan på en flaska salladsdressing och sett att den innehöll safflorolja, kanske du undrat "vad är safflorolja?" Var kommer safflorolja ifrån – en blomma, en grönsak? Finns det några hälsofördelar med safflorolja? Frågande sinnen vill veta, så fortsätt att läsa följande information om safflorolja för svar på dessa frågor samt användningsområden för safflorolja.

Vad är safflorolja?

Safflor är en ettårig bredbladig oljeväxt som odlades främst i områden i västra Great Plains. Grödan förökades första gången 1925 men visade sig ha otillräcklig oljeh alt. Under flera år utvecklades nya sorter av safflor som innehöll ökade oljenivåer.

Var kommer saffloroljan ifrån?

Safflor har verkligen en blomma, men den odlas för oljan som pressas från växtens frön. Safflor trivs i torra områden med ganska höga temperaturer. Dessa förhållanden gör att blommorna går till frö tidigt på hösten. Varje skördad blomma har mellan 15 och 30 frön.

I dag produceras cirka 50 % av den safflor som odlas i USA iKalifornien. North Dakota och Montana odlar det mesta av resten av det för inhemska produktioner.

Saffloroljainformation

Safflor (Carthamus tinctorius) är en av de äldsta odlade grödorna och går tillbaka till det antika Egypten på textilier från den tolfte dynastin och på safflorgirlanger som pryder farao Tutankhamons grav.

Det finns två typer av safflor. Den första sorten producerar olja som är hög i enkelomättade fettsyror eller oljesyra och den andra typen har en hög koncentration av fleromättade fetter som kallas linolsyra. Båda varianterna är mycket låga i mättade fettsyror i jämförelse med andra typer av vegetabilisk olja.

Fördelar med safflorolja

Det mesta av saffloret som produceras innehåller cirka 75 % linolsyra. Denna mängd är betydligt högre än majs-, sojabönor-, bomullsfrö-, jordnöts- eller olivolja. Forskarna är oense om huruvida linolsyra, som är hög i fleromättade syror, kan bidra till att minska kolesterolet och de tillhörande hjärt- och cirkulationsproblemen.

Studier har dock visat att de höga nivåerna av omega-9-fettsyror i safflorolja förbättrar kroppens immunförsvar och sänker LDL eller "dåligt" kolesterol. Tyvärr innehåller safflor inte höga h alter av vitamin E, en antioxidant som skyddar kroppen från fria radikaler.

Safflower Oil Uses

Safflor odlades ursprungligen för de blommor som användes för att göra röda och gula färgämnen. Idag odlas safflor för olja, mjöl (det som är kvar efter pressning av fröet) och fågelfrö.

Safflor har en hög rökpunkt, vilket betyder att det är en bra olja att använda för fritering. Safflor har ingen egen smak, vilket också gör den användbar som olja för att fylla salladsdressingar. Den har inte bara en neutral smak utan den stelnar inte i kylskåpet som andra oljor.

Som industriolja används den i vita och ljusa färger. Liksom andra vegetabiliska oljor kan safflorolja användas som ersättning för dieselbränsle, men kostnaden för att bearbeta oljan gör det kostsamt att använda realistiskt.

Ansvarsfriskrivning: Innehållet i denna artikel är endast avsett för utbildnings- och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar NÅGON ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare eller en medicinsk örtläkare för råd.