2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Kummin är verkligen en nyttig växt med alla delar av den ätbara för kulinariska eller medicinska ändamål. Vilka delar av kummin kan du skörda? Den mest använda delen av kummin är fröet, som är ett klassiskt tillägg till kålrätter och ger söt, nötaktig smak till bakverk som bröd och kakor. Det är en lätt växt att odla och att skörda kummin är bara en process i två steg. Fortsätt läsa för att lära dig när du ska plocka kummin så att fröna kommer att vara på toppen av sin smak.
När ska man välja kummin
Kummin är en tvåårig ört vars blad, rötter och frön kan ätas. Växten föredrar sv alt väder och sås oftast på våren eller hösten. De djupt hackade bladen bildar en rosett det första året medan den utvecklar den djupa pålroten. Långa stjälkar bildas under det andra året och bär paraplyliknande klasar av vita till rosa blommor. Frön börjar mogna en månad efter blomningen och följs av växtdöd.
Blöven tas på våren från det första året och används som en del av sallader eller lätt sauterade. Skörda inte mer än 1/3 av växtbladen för att säkerställa en fortsatt hälsa för örten. Bladen förblir färska i kylen i upp till två veckor.
Rötter är mycket förbereddasom morötter eller palsternacka och bör grävas upp efter kumminväxtens blommor.
Fröet är tillgängligt under det andra året och måste torkas helt innan det lagras. De stora vita skärmblommorna kommer att torka, tappa kronblad och bilda små kapslar. Dessa spricker upp när de torkat och släpper de små fröna. Frön kan förvaras i ett år i en lufttät behållare.
Hur skördar man kummin
När säsongen slutar och kronbladen faller från blommorna, bildas fröskidor. I det vilda skulle de bara torka på plantan, spricka upp och självså. För att skörda din egen kumminskörd måste du slå Moder Natur.
Vänta tills alla kronbladen är borta och frökapslarna är bruna till ljusbruna. Skär av skärmarna och bunta ihop stjälkarna för enkel hantering. Lägg dem i papperspåsar med stjälkarna stickande upp genom toppen.
Placera påsarna på ett torrt ställe och låt baljorna torka klart. Om en vecka eller två, skaka påsen för att frigöra fröna från de spruckna baljorna. Släng de torkade skärmarna.
Bevara din kumminskörd
Efter att ha skördat kumminfrön måste de bevaras. De bör vara tillräckligt torra efter ett par veckor i papperspåsarna eller så kan du placera skärmarna på en dehydrator tills baljorna spricker.
När du separerat agnarna från fröna kan de buteljeras, läggas i en Ziploc-plastpåse eller läggas i en lufttät vakuumpåse. Nyckeln är att undvika att luft, ljus och värme kommer till fröna. Dessa ytterligheter kan minska oljorna och därför smaken av fröna.
Med försiktighetförberedelse, den söta, nästan lakrits, smaken kommer att finnas kvar i upp till ett år.
Rekommenderad:
Tips för att plocka lavendel – Lär dig att skörda lavendelväxter
Att skörda lavendelväxter är inte knepigt, men att veta exakt hur och när det ska göras gör att du kan få ut det mesta av din belöning. Läs mer här
Är det säkert att plocka enbär – Lär dig mer om att skörda enbär
Det finns cirka 40 arter av enbär, av vilka de flesta producerar giftiga bär. Men för det bildade ögat har Juniperus communis ätbara, behagligt stickande bär. Klicka på den här artikeln för tips om hur man plockar enbär och hur man känner igen säkra enbärsväxter
Skörda tapiokarötter: Lär dig när du ska skörda tapiokarötter i trädgårdar
Gillar du tapiokapudding? Tapioka är en stärkelse som utvinns från roten av kassavaväxt. Det är lätt att odla och att skörda tapiokarötter är också ganska lätt. Så, frågorna till hands är hur man skördar en tapiokaplanta och när man ska skörda tapiokarot? Ta reda på det här
När man ska skörda mandariner - Lär dig om att skörda mandariner
Människor som älskar apelsiner men som inte bor i en tillräckligt varm region för att ha sin egen lund väljer ofta att odla mandariner. Frågan är när är mandariner redo att plockas? Klicka här för att ta reda på när man ska skörda mandariner i hemträdgården
Skörda pepparrotsväxter: Lär dig hur och när du ska skörda pepparrot
Att skörda pepparrotsväxter är en enkel uppgift och den resulterande kryddan kan förvaras i kylen i upp till 6 veckor. Ta reda på hur och när du ska skörda pepparrotsrot i trädgården genom att klicka på den här artikeln för mer information
