2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Vinterkrasse (Barbarea vulgaris), även känd som gul raketväxt, är en örtartad tvåårig växt i senapsfamiljen. Infödd i Eurasien introducerades den i Nordamerika och är nu vanligt förekommande i New England-staterna. Vad har vinterkrasse för användning? Är vinterkrasse ätbar? Följande information om vinterkrasse diskuterar odling av vinterkrasse och dess användningsområden.
Vad är en gul raketväxt?
Under sitt första år bildar växten en rosett av löv. Under sitt andra år bultar rosetten upp med en eller flera blomskaft. Den här svala årstiden från år till tvåårig växer till cirka 8-24 (20-61 cm.) tum i höjd.
Den har långa blad täckta av rundade ändar och med en flik eller indragen nedre del. Den blommande rosetten blir en blomställning av ljusgula blommor på våren som reser sig över bladverket.
Vinterkrasseinformation
Gul raketväxt kan hittas på fält och längs vägkanter, särskilt de som är blöta eller myriga, längs bäckarna och bland våtmarkshäckar. Den gynnar tillväxt på odlade fält av timotejhö och alfalfa, och eftersom den mognar före dessa grödor, skärs den ofta så att fröna färdas tillsammans medfoder.
De unga bladen på vinterkrasse är verkligen ätbara tidigt på våren men de blir senare ganska bittra (lånar ut till ett annat av dess vanliga namn – bitterkrasse). När vinterkrasse en gång introducerades till Nordamerika naturaliserades den och har nu blivit ett skadligt ogräs i vissa delstater, eftersom det lätt återsås.
Odla vinterkrasseväxter
Eftersom vinterkrasse är ätbar kanske vissa vill odla den (förutsatt att det är okej att göra det i din region – kolla med ditt lokala förlängningskontor först). Den kan växa i sandig eller lerig jord men föredrar full sol och fuktig jord.
Men i områden där vinterkrasse har naturaliserat sig är det lika enkelt att söka föda för plantan. Det är enkelt att upptäcka sin stora blad, djupflikiga rosett under vintermånaderna och den är en av de första örterna som visar sig på våren.
Wintercress Uses
Vinterkrasse är en tidig källa till nektar och pollen för bin och fjärilar. Fröna äts av fåglar som duvor och grosnäbbar.
Utöver dess användningsområden för djurfoder är vinterkrasse rik på vitamin C och A, och var en växt mot skörbjugg dagen innan C-vitamin var lättillgängligt. Ett annat vanligt namn för vinterkrasse är faktiskt skörbjuggsgräs eller skörbjuggkrasse.
Unga löv, de innan plantan blommar på andraårsväxter eller de efter den första höstfrosten på förstaårsväxter, kan skördas som salladsgrönt. När växten väl blommar blir bladen för bittra för att få i sig.
Använd endast små mängder råa hackade löv åt gången, mer som när du skördar och använder det somen ört snarare än en grön. Det sägs att intag av för mycket rå vinterkrasse kan leda till njurfel. Annars är det lämpligt att koka bladen. De kan användas i röror och liknande och smakar tydligen som stark, stinkande broccoli.
Rekommenderad:
Kan du äta vinterkrasse – information om att äta vinterkrasse
Vinterkrasse är en vanlig åkerväxt och ogräs för många. Det är en produktiv odlare, och på grund av detta kan du undra om du kan äta vinterkrasse. Om du är en av dem, klicka på den här artikeln för att ta reda på om vinterkrasse är ätbar
Medicinsk användning av vinterkrasse – Lär dig mer om vanliga botemedel för vinterkrasse
Vinterkrasse är en av dessa växter som har århundraden av tillförlitlig medicinsk användning. Den vilda gröna är också en utmärkt källa till vitaminer och mineraler. Medicinsk vinterkrasse är så tålig att den ofta kan skördas året runt. Lär dig mer om vinterkrassemedel här
Inchelium Red Vitlök Användning och skötsel: Lär dig om att odla Inchelium Red Vitlök
Kockar njuter av Inchelium Red vitlök på grund av dess robusta smak som fungerar bra i alla typer av maträtter som kräver vitlök. Den producerar bra också, så du får en riklig skörd. Läs mer om att odla denna vitlöksort i din trädgård här
Information om vinterkrasse – tips om att äta gröna vinterkrasse
Om det finns en trädbevuxen plats på din trädgård kan du hitta vinterkrasse som växer där. Du kan betrakta det som ett ogräs och bli av med det tidigt, bara för att hitta fler som kommer tillbaka. Men det finns så mycket mer med vinterkrasse än ogräs – Klicka här för att lära dig hur man äter vinterkrasse
Poblanos användning och skötsel: Lär dig om att odla Poblano-peppar i trädgården
Poblanos är mild chilipeppar med precis tillräckligt med pipa för att göra dem intressanta, men betydligt mindre än de mer välbekanta jalapenos. Att odla poblano-peppar är enkelt och användningen av poblano är nästan obegränsad. Lär dig grunderna för att odla poblano-peppar här
