Är kycklinggräs ätbar: information om hur man använder vallört som mat

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Närvaron av ogräs i trädgården kan få många trädgårdsmästare att bli pirriga, men i själva verket är de flesta "ogräs" inte så hemska som vi gör att de är - de råkar bara vara på fel ställe kl. fel tidpunkt. På en kontinent kan en växt anses vara ett störande ogräs, medan den på en annan kontinent kan odlas för mat eller medicin. Som allt annat kan olika växtutseenden, dofter eller smaker gå in och ut ur modet. Ena dagen kan en ört vara det bästa botemedlet, nästa dag kan det vara ogräset som slocknar med herbicid. Som är fallet för användningen av gräsväxter.

Är vallört ätbart?

Infödd i Europa introducerades kycklinggröt till Nordamerika och andra kontinenter av invandrare som uppskattade det som en ört. Dess blommor och blad är verkligen ätbara, men i stora mängder kan saponoiderna den innehåller orsaka magbesvär. Gräsblommor och blad kan ätas råa eller kokta. Färska blommor och löv slängs i sallader, röror, grytor eller pesto. Chickweed odlas också som foder för kycklingar och grisar, därav dess vanliga namn clucken wort, chicken weed och birdseed. Vilda fåglar älskar också att äta gräsfrön.

Though chickweed’skulinariska användningsområden verkar ganska medelmåttiga, eller för fåglarna har jag ännu inte nämnt vad ett kraftpaket av näringsämnen kyckling är. De ätbara delarna av gräsmatta är laddade med vitamin C, D och B-komplex samt kalcium, järn, kalium, magnesium, zink, betakaroten, biotin och PABA.

En extra fördel med kycklinggräs – det finns vanligtvis ingen anledning att leta efter kycklinggräs, eftersom det har blivit naturligt i gräsmattor och trädgårdsbäddar över hela världen, varför det så ofta betraktas och behandlas som ogräs.

Användning av örtväxter av kycklingväxter

Fördelarna med fågelgröt inkluderar även läkning. Salvor eller balsam gjorda av chickweed är botemedel mot irriterad hud, utslag, akne, insektsbett eller stick, brännskador, eksem, sår och vårtor. De kan också användas för att minska svullnad, blåmärken och uppkomsten av åderbråck. Hömorrojder är också ett vanligt växtbaserat botemedel mot hemorrojder och bältros.

Téer eller tinkturer gjorda med gräslök rensar upp hosta och trängsel, lugnar oroliga magar och rengör levern, urinblåsan och njurarna. De antiinflammatoriska fördelarna med vallört lindrar ledvärk hos artritsjuka.

Samma saponoider som uppmanar till försiktighet när man använder gräsmattor som mat gör det till ett naturligt mjukgörande och rengöringsmedel. Chickweed kan användas i en mängd olika hemgjorda skönhetsprodukter för att mjuka upp hud och hår och dra ut gifter.

Innan du sköljer bort den där olämpliga gräsmattan med herbicider, kanske du helt enkelt vill överväga att plantera om den i en köksörtagård.

Ansvarsfriskrivning: Innehållet i denna artikel är avsett för utbildning och trädgårdsarbeteendast syften. Innan du använder eller intar NÅGON ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare, medicinsk örtläkare eller annan lämplig specialist för råd.