Odla vita auberginer – Lär dig om vanliga vita auberginevarianter

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Auberginen är hemma i Indien och Pakistan och tillhör nattskuggfamiljen, tillsammans med andra grönsaker som tomater, paprika och tobak. Aubergine odlades och tämdes först för cirka 4 000 år sedan. Det kan förvåna dig att höra att dessa ursprungliga trädgårdsauberginer bar små, vita, äggformade frukter, därav det vanliga namnet aubergine.

Auberginesorter korsades först för olika fruktfärger och -former i Kina, och de nya sorterna blev omedelbara hits. Att föda upp nya sorter av aubergine blev populärt över hela världen. I århundraden var djuplila till svarta varianter på modet. Idag är det dock sorter som är rent vita, eller har vita randar eller fläckar, som är mycket eftertraktade. Fortsätt läsa för en lista över auberginer som är vita och tips om att odla vita auberginer.

Odla vita auberginer

Som med alla vanliga trädgårdsgrönsaker nuförtiden, finns det en uppsjö av auberginesorter tillgängliga i frön eller unga plantor. I min egen trädgård gillar jag alltid att odla en klassisk lila sort tillsammans med andra olika auberginesorter. Vita auberginesorter fångar alltid mitt öga, och jaghar ännu inte blivit besvikna över deras smak, konsistens och mångsidighet i rätter.

Att odla vit aubergine är inte annorlunda än att odla vilken aubergine som helst. Eftersom aubergine är i Solanium- eller nattskuggfamiljen kommer den att vara mottaglig för samma sjukdomar och skadedjur som tomater, potatis och paprika. Trädgårdar som har upplevt problem med vanliga nattljussjukdomar, t.ex. bräcke, bör roteras med grödor som inte tillhör nattljusfamiljen eller tillåtas ligga i träda innan man planterar aubergine eller andra solanier.

Till exempel, efter ett utbrott av blödning, plantera bara baljväxter eller korsblommiga grönsaker i trädgården i tre till fem år. Baljväxter eller korsblommiga grönsaker, som kål eller sallad, är inte värd för nattskuggssjukdomar och kommer också att tillföra kväve eller kalium till trädgården.

Vanliga vita auberginevarianter

Här är några av de mer populära sorterna av ren vit aubergine, såväl som fläckiga eller randiga vita auberginesorter:

• Casper – lång, zucchiniformad frukt med fast vitt skal
• Clara – lång, tunn, vit frukt
• Japanese White Egg – medelstor, rund, ren vit frukt
• Cloud Nine – lång, smal, ren vit frukt
• Lao White – liten, rund, vit frukt
• Little Spooky – lång, tunn, böjd, ren vit frukt
• Bianca di Imola – lång, medelstor, vit frukt
• Brud – vit till rosa färgad lång, smal frukt
• Crescent Moon– lång, mager, krämig vit frukt
• Gretel – liten till medelstor, rund, krämig vit frukt
• Ghostbuster – lång, smal, vit frukt
• Snövit – medelstora, ovala vita frukter
• Chinese White Sword – lång, tunn, rak vit frukt
• Long White Angel – lång, tunn, vit frukt
• White Beauty – stor, oval vit frukt
• Tango – lång, rak, tjock, vit frukt
• Thai White Ribbed – unik platt, vit frukt med djupa ribbor
• Opal – droppformad, medium, vit frukt
• Panda – rund, ljusgrön till vit frukt
• White Ball – rund, vit frukt med gröna nyanser
• Italiensk vit – vit till ljusgrön, vanlig aubergineformad frukt
• Sparrow’s Brinjal – liten, rund, ljusgrön till vit frukt
• Rotonda Bianca Sfumata di Rosa – medelstor, rund vit frukt med rosa nyanser
• Äppelgrön – krämvita till ljusgröna äggformade frukter
• Orient Charm – smal, lång, vit till ljusrosa frukt
• Italian Pink Bicolor – krämig vit frukt som mognar till en rosa färg
• Rosa Blanca – liten vit cirkulär frukt med lila rouge
• Fairytale – liten, rund, vit frukt med violetta ränder
• Se – violett lila, rund frukt med vita ränder
• Listade De Ganda – äggformad lila frukt med bred,oregelbundna vita streck
• Blå marmor – rund frukt i grapefruktstorlek med lila och vita fläckar
• påskägg – prydnadsaubergine i miniatyr med äggformad vit frukt i hönsstorlek som mognar till gula, krämfärgade och orange nyanser