Typer av kinesisk aubergine – Lär dig om att odla auberginer från Kina

2025 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-22 15:40

Auberginer är grönsaker från nattljusfamiljen och besläktade med tomater och paprika. Det finns europeiska, afrikanska och asiatiska auberginesorter, var och en med olika egenskaper inklusive storlek, form och färg. Kinesiska auberginesorter är förmodligen några av de äldsta av grönsakerna.

Auberginer från Kina tenderar att vara långsträckta och djupt lila med glansig hud. De är utmärkta i wok och soppa. De är ganska lätta att odla så länge de får mycket sol och värme. Den här artikeln ger information om hur man odlar kinesiska auberginer och använder dem när de har skördats.

information om kinesisk aubergine

Även om det kan finnas fler, visade en snabb webbsökning 12 typer av kinesisk aubergine. Det sägs att namnet kommer från européer som såg vita klot växa i marken i Indien, och liknade dem vid ägg. De kinesiska sorterna kunde inte vara mer annorlunda med slående färg och smala kroppar.

De tidigaste inhemska inspelningarna av kinesiska auberginer beskrev dem som små, runda, gröna frukter. Århundraden av odling har ändrat form, storlek, hudfärg och till och med taggigheten hos stjälkar, blad och frukt som vilda växter stoltserade med. IFaktum är att dagens aubergine är en slät, smal frukt med krämigt kött. Den har en avgjort söt smak och halvfast konsistens.

Auberginer från Kina verkar alla ha utvecklats för den rörformiga formen. Tidiga kinesiska skrifter dokumenterar förändringen från vild, grön, rund frukt till stor, lång, lila frukt. Denna process är väl dokumenterad i Tong Yue, en skrift från 59 f. Kr. av Wang Bao.

Typer av kinesisk aubergine

Det finns många hybrider av de typiska kinesiska raserna. Medan de flesta är lila nyanser, har några nästan blå, vit eller till och med svart hud. Några vanliga kinesiska auberginevarianter inkluderar:

• Purple Excel – En sort med hög avkastning
• HK Long – En extra lång, öm lila typ
• Brud – Lila och vit, rörformad men ganska knubbig
• Purple Charm – Ljust violett
• Ma-Zu Purple – Smala frukter, nästan svarta i färgen
• Ping Tung Long – Raka frukter, mycket mört, ljust rosa skal
• Purple Shine – Som namnet antyder, glansig lila hud
• Hybrid Asia Beauty – Djupt lila, mört, sött kött
• Hybrid Long White Angle – Krämig hud och kött
• Fengyuan Purple – En klassisk kinesisk frukt
• Machiaw – Enorma frukter, mycket tjockt och ljust lavendelskal

Hur man odlar kinesiska auberginer

Auberginer behöver bördig, väldränerande jord med ett pH på 6,2-6,8. Så frön inomhus i lägenheter 6-8 veckor före datumet för den sista frosten. Jorden måste hållas varm för att säkerställa groning.

Tunna plantor efter att 2-3 äkta löv har bildats. Transplantera ut dem efter datumet för den senaste frosten och när jorden har värmts upp till 70 grader Fahrenheit (21 C.).

Använd radskydd för att förhindra loppbaggar och andra skadedjur, men ta bort dem när blommor observeras. Vissa sorter kräver utsättning. Klipp av frukten regelbundet för att främja uppsättningen av fler blommor och frukt.