Sorter av vit persika – att välja och odla persikor med vitt kött

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Vita persikor har lågt eller undersyrat kött jämfört med de gula varianterna. Köttet kan vara rent vitt eller till och med lätt rodnad men har en sötare smak än den traditionella gula. Vita persikor har härliga, blommiga toner som parfymerar färska fruktsallader eller förtjusande invaderar näsan under färskt ätande. Kolla in några populära vita persikosorter när du bestämmer dig för vilken du ska lägga till i din trädgård.

Historien om persikor med vitt kött

För mig är vita persikor den enda persikan. Den delikata smaken och den intensiva doften är en fröjd för näsa och gom. Persikor som är vita tenderar att få blåmärken lättare än de gula men kan förvaras försiktigt under en kort tid. I de flesta fall kommer de förmodligen att ätas så snabbt att det inte spelar någon roll. Det finns många varianter av vit persika, var och en med olika krav på kyltimmar och en mängd olika skördedatum.

Vita persikor var inte alltid så populära som de är idag. När de ursprungligen uppstod som sport, skulle fruktträdgårdsägare mata dem till grisar eller kasta dem, eftersom de ansågs sämre än de önskade gula persikorna. Ett av arvegodset från den tiden som har överlevt är Stump of the Earth. Datering till 1825, dettasorten avnjuts fortfarande idag och trots sitt mindre pittoreska namn är denna tidiga persika uppskattad för sin ovanliga smak.

Andra arvegods är Polly White, från 1920-talet, och Roddenberry, som har odlats i Florida i över 100 år. Steg fram till 1980-talet, där konsumenterna började efterfråga en större variation av frukter och njuta av den vita fruktens mindre sura profil, och fruktförsök utvecklade dussintals nya sorter med vit kött.

Lower Chill Hour vitköttspersikor

Bland de vitköttiga persikorna finns de som behöver så lite som 500 till så mycket som 1 000 chill-timmar. Trädgårdsmästare i en varm till tempererad region bör välja de med lägre kylbehov. Vissa av dessa sorter har så lite som 200 timmars kylbehov:

• Snöängel – En klängsten som kan mogna så tidigt som i slutet av april, 200 timmar
• Snow Lady – Vacker, rosa röd frukt i maj, 300 timmar
• Sauzee Lady – Söt, fatformad frukt, 300 timmar
• Rich Snow White – Stor frukt som lagras bra, 400 timmar
• Sauzee Queen – Medium, rodnad clingstone, 500 timmar
• Galaxy White – fatformad juniproducent, 500-600 timmar

Higher Chill White Peach-varianter

Bland varianterna av persikor som är vita finns de som är lämpliga för kallare regioner. De flesta av dessa kommer att vara klara för skörd i juni till början av juli. Det finns både runda och "peento" eller fatformade frukter tillgängliga. Några utmärkta exempel på dessa vitasorter är:

• Aspen White – Stor klängsten med fast kött, 600 timmar
• Klondike White – Stor röd frukt klar i juni, 700-800 timmar
• Sierra Snow – Stor klängsten med låg syra, 700-800 timmar
• Snow Beauty – Vackra rodnade, stora frukter, 700-800 timmar
• Snow Fire – Inte klar förrän i augusti men läckra frukter, 700-800 timmar
• Snow Giant – Stor krämig, rodnad frukt, 800–900 timmar
• Sauzee Giant – Peentoform med rikt, sött kött, 850 timmar
• Snow King – Djupt rosa, medelstor frukt med bra hanteringsförmåga, 900-1 000 timmar
• September Snow – Värt att vänta, stor med bra fraktkvaliteter, 900-1 000 timmar