Finns det olika typer av kummin: Lär dig om typerna av kumminväxt

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Fans av kumminfrömuffins vet allt om fröets himmelska arom och lätt lakritssmak. Du kan odla och skörda ditt eget frö för att använda i kryddskåpet, men först måste du välja de sorter av kummin som fungerar bäst i din trädgård. Det finns cirka 30 kumminväxtarter, mestadels hemmahörande i Asien och Medelhavsregionerna. Kumminväxtsorter används över hela världen, men de klassificeras vanligtvis efter region och växtsätt.

Olika sorters kummin

Kummin har använts i mat och som medicin i århundraden. Den vanligt odlade sorten har flera sorter men de flesta förblir namnlösa. Det är bäst att gruppera de olika sorterna av kummin efter deras tillväxtmönster, antingen ettåriga eller tvååriga. Tekniskt sett finns det inga listade namngivna sorter. Årlig kummin kräver en längre växtsäsong, medan tvååriga typer av kummin odlas i svalare regioner.

Tvååriga kumminväxtsorter

Tvååriga sorter av kummin (Carum carvi f. biennis) behöver två säsonger för att producera skärmar och "frukterna", felaktigt kallade frön. Kumminväxtsorter är klassade i morotsfamiljen och producerar karakteristiskaparaplyformade klasar av blommor. Var och en av dessa kommer att utvecklas till en frukt som, när den torkas, används i matlagning och traditionella mediciner.

Under det första året bildar tvååriga växter rosetter. Under det andra året skickas en stjälk upp för att bära skärmarna. I vissa fall kan ett tredje år med blommor utvecklas, men upprepad sådd årligen är nödvändigt för en jämn tillförsel av frö.

Årliga typer av kummin

Det finns olika sorters kummin på grund av odlingspreferenser och vild hybridisering, även om ingen har nämnts. Av dessa odlas ettåriga kumminväxtarter (Carum carvi f. annua) i varma trakter och planteras på vintern. Den långa växtsäsongen gör att plantan kan producera rosetten och blomstjälkarna på ett år.

I dessa områden sås plantan ofta igen och målmedveten omsådd är inte nödvändig. Vissa trädgårdsmästare säger att smaken av ettåriga kumminväxtsorter är sötare än den som odlas i nordliga regioner som en biennal.

Tips om att odla olika sorters kummin

Alla typer av kummin föredrar väldränerande, humusrik jord i full sol. Kummin är långsam att gro och kan ta upp till tre veckor att gro. Det är bäst att plantera direkt utomhus istället för att transplantera. Detta för att undvika att störa dess pålrot, vilket kan avbryta etableringen.

Förutsatt att jorden är bördig, ingen kompletterande mat behövs. Håll jorden något fuktig. Du kan skörda bladen lätt till sallader och använda pålroten efter att frukten skördats.

När fröhuvuden börjar torka, knyt en permeabel säckrunt skärmarna för att bevara frukterna. Separera agnarna och torra frön för förvaring på en sval, mörk plats.