2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01
Fransk syra (Rumex scutatus) kanske inte är en av de örter som finns i kryddgången i din lokala stormarknad, men den har en lång historia av användning. Det ger en citrusliknande smak till många typer av rätter. Denna perenn kan användas färsk eller i matlagning. Det kan också växa som ogräs under rätt förhållanden. Den franska sorrelörtväxten kan vara precis det som kompletterar din köksörtgård.
Vad är French Sorrel?
Franska syraörter är medlemmar av familjen bovete. De flesta trädgårdsmästare odlar fransk syra för att använda färsk i en mängd olika recept. Den används på ett liknande sätt som spenat men har en mycket sur smak som kan överväldiga andra smaker. Den är också hög i oxalsyra och används därför sparsamt av dem som besväras av föreningen.
Den del av växten som används i matlagningen är de långa, lansformade bladen. De är ljust gröna och 6 till 12 tum (15-31 cm.) långa. Den franska sorrelörten producerar en rosett av de blanka bladen som strålar ut från mitten. Unga blad är lätt skrynkliga och kommer att ha mindre syra och bitterhet än större, äldre blad.
Om du inte ingriper kommer anläggningen att göra detproducera en blomstjälk med små gröna blommor som åldras till rödbruna. Du kan använda den här typen av syraväxter i soppor, grytor, sallader eller till och med göra en läcker pesto av bladen.
Hur man odlar fransk syra
Plantskolor nära dig kan erbjuda plantan att köpa eller så kan du försöka starta den från frö. Direktså tidigt på våren i en förberedd bädd med full sol. Inkorporera mycket organiskt material. Täck fröet med en tum (2,5 cm.) fuktig jord.
Groningen går snabbt, inom en vecka. Förtunna plantorna till minst 25 cm (10 tum) från varandra. Sprid kompostmaterial runt växternas rotzoner och håll dem måttligt fuktiga.
Du kan klippa löv när som helst och fler kommer att växa. De små bladen av dessa örter är de mest möra och har den bästa smaken.
Vård om fransk syra
Få skadedjur eller sjukdomsproblem plågar denna ört men det händer ibland. Använd snigelbete eller koppartejp för att stöta bort sniglar och sniglar. Lövgruvarbetare, bladlöss och loppbaggar kan orsaka viss skada. Flera larviga insekter kommer möjligen att angripa löv. Pyretriner eller neemolja hjälper till att förhindra angrepp.
Dela den här perennen vart tredje till vart fjärde år. Äldre växter tenderar att ha bittra löv men sådd vart tredje år med nya växter kommer att hålla en kontinuerlig tillförsel av denna välsmakande ört. Skär av blomstjälkarna när de bildas för att förhindra att växten fastnar och minska bladproduktionen.
Rekommenderad:
Vad är Polish Hardneck Vitlök – Lär dig mer om användning och skötsel av Polish Hardneck
Den polska hårdhalsade sorten är en sorts porslinsvitlök som är stor, vacker och välformad. Om du funderar på att plantera den här sorten kommer vi att ge dig information om dessa hårdnackade vitlökslökar och tips om hur du odlar dem i den här artikeln
Odla syra i krukor: Lär dig mer om vård av behållareodlad syra
Smaskig syra är en lätt lövgrönt att odla. Det är så enkelt att du till och med kan odla syra i en behållare. De citroniga, syrliga bladen kommer att vara lätta att komma åt i en kruka precis utanför dörren, vilket ger variation i salladsskålen och massor av näringsämnen. Klicka här för att lära dig mer
Vad är en Calliope Aubergine – Lär dig om Calliope Aubergine användning och skötsel
Calliope-aubergine ger en verkligt äggformad frukt som har dekorativa färgstänk. Det är nästan för vackert att äta, men har enligt uppgift en trevlig, lätt söt smak perfekt för många typer av kök. Läs mer om Calliope aubergine i den här artikeln
Vad är Boneset - Lär dig om Boneset-växternas användning och skötsel
Även om den fortfarande ibland odlas och födas för sina läkande egenskaper, kan den också tilltala amerikanska trädgårdsmästare som en inhemsk växt som lockar pollinatörer. Men exakt vad är boneset? Klicka här för att lära dig mer om hur man odlar boneset och vanliga användningsområden för bonesetväxter
Vad är olivolja - Lär dig om användning och fördelar med olivolja
Vi vet förstås hur man använder olivolja med mat, men har du någonsin undrat över olivoljans andra användningsområden? Det finns faktiskt andra användningsområden för olivolja. Följande artikel innehåller information om exakt vad olivolja är och hur man använder olivolja utöver matlagning
