Celebrating Beans – Information om gröna bönor i historien

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

“Beans, beans, the musical fruit” … eller så börjar en ganska ökända jingel som sjungs av Bart Simpson. Gröna bönans historia är lång, verkligen, och värd en låt eller två. Det finns till och med en National Bean Day för att fira bönor!

Enligt gröna bönornas historia har de varit en del av vår kost i tusentals år, även om deras utseende har förändrats något. Låt oss ta en titt på utvecklingen av gröna bönor i historien.

Gröna bönor i historien

Det finns faktiskt mer än 500 typer av gröna bönor tillgängliga för odling. Alla sorter är inte gröna, vissa är lila, röda eller till och med tvärstrimmiga, även om bönan inuti alltid kommer att vara grön.

Gröna bönor har sitt ursprung i Anderna för tusentals år sedan. Deras kultivering spred sig ut i den nya världen där Columbus kom över dem. Han förde dem tillbaka till Europa från sin andra undersökningsresa 1493.

Den första botaniska teckningen gjord av buskbönor gjordes av en tysk läkare vid namn Leonhart Fuchs 1542. Hans arbete inom botanik hedrades senare genom att namnge Fuchsia-släktet efter honom.

Ytterligare gröna bönorhistorik

Fram till denna punkt i gröna bönors historia hartyp av gröna bönor som odlades före 1600-talet skulle ha varit ganska sega och trådiga, ofta odlade mer som prydnadsväxter än som matgröda. Så småningom började saker och ting förändras. Människor började experimentera med korsning för att söka en mer välsmakande grön böna.

Resultatet blev strängbönor och stränglösa bönor. År 1889 utvecklade Calvin Keeney snapsbönor för Burpee. Dessa fortsatte med att bli en av de mest populära sorterna av gröna bönor fram till 1925 då Tendergreen bönor utvecklades.

Även med de nya, förbättrade gröna bönsorterna saknade bönor popularitet delvis på grund av deras korta skördesäsong. Det är tills introduktionen av konservfabriker och hemfrysar under 19^th och 20^{th århundradena, varpå gröna bönor var enastående i mångas dieter.}

Ytterligare snapsbönakultivarer fortsatte att släppas in på marknaden. Kentucky Wonder pole bean utvecklades 1877 från Old Homestead, en sort producerad 1864. Även om denna sort sades vara en snapsböna, gav den fortfarande obehaglig trådighet om den inte plockades på sin topp.

Den största utvecklingen av snapsbönor inträffade 1962 med tillkomsten av Bush Blue Lake, som började som en konservböna och ansågs vara det finaste exemplet på gröna bönor som fanns. Många dussintals andra sorter har sedan dess introducerats på marknaden, men för många är Bush Blue Lake fortfarande den klara favoriten.

Om National Bean Day

Om du någonsin har undrat, ja, det finns verkligen en National Bean Day, som firas den 6 januarivarje år. Det var Paula Bowens hjärna barn, som föreställde sig dagen som ett sätt att hedra sin far, en pintobönabonde.

Den här dagen är dock opartisk och diskriminerar inte, vilket betyder att det är en dag för att fira både skalade bönor och haricots verts. National Bean Day är inte bara en tid för att fira bönor, utan den råkar infalla på dagen för Gregor Mendels död 1884. Vem är Gregor Mendel och vad har han att göra med gröna bönans historia?

Gregor Mendel var en uppskattad vetenskapsman och Augustinusbroder som födde upp ärt- och bönväxter. Hans experiment låg till grund för modern genetik, vars resultat har avsevärt förbättrat de gröna bönor vi regelbundet äter vid middagsbordet. Tack, Gregor.