2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01
En snabb sökning efter enokisvampinfo avslöjar många vanliga namn, bland dem sammetsstam, vintersvamp, sammetsfot och enokitake. Dessa är mycket känsliga svampar i nästan filamentform. De är ofta de enda svamparna som finns tillgängliga på vintern. Att odla enoki-svampar i odling sker i mörker, vilket resulterar i vita, smala svampar.
Om du gillar att äta enokisvamp kan du prova att odla dem själv. Om du vill lära dig att odla enoki-svampar finns det massor av kit och inokulum tillgängliga. De flesta föremålen som behövs är lätta att hitta och hushållsglasbehållare kan användas när de har steriliserats.
Enokisvampinfo
Vilda enokisvampar påminner mycket lite om odlade former. De växer på ruttnande trä, särskilt döda almar i skogsmiljöer. Vilda enoki har små bruna hattar och bildar klasar. Vid födosök är det viktigt att göra ett sporavtryck för varje insamlad svamp. Detta beror på att svamparna liknar den dödliga Galerina autumnalis.
Odlade enoki är vita och nudelliknande. Detta beror på att de odlas i mörker och stjälkarna sträcker ut sig för att försöka nå ljuset. Att äta enokisvamp gerprotein, kostfiber, aminosyror och vitamin B1 och B2.
Hur man odlar Enoki-svamp
Första steget för att odla enoki-svampar är att hitta spawn och odlingsmedium. Odlingsmediet kan också vara åldrat lövträsågspån. Välj sedan glasbehållare och sterilisera dem. Blanda spawnen i mediet noggrant.
Fyll flaskan med medium och förvara dem där temperaturen är 72-77 grader F. (22-25 C.) och luftfuktigheten är mycket hög. Om du vill ha vita svampar, förvara burkar på en mörk plats; annars får du bruna kepsar, som fortfarande är läckra.
Om ett par veckor bör mycelet vara tydligt. När det har täckt mediet, flytta burkar där temperaturen är 50-60 grader F. (10-15 C.). Detta främjar bildandet av kepsar.
Äta Enoki-svamp
Svampens smala profil gör att den har kort tillagningstid och bör läggas till i slutet av en maträtt. Enoki används ofta i asiatisk mat men ger smak och konsistens till alla kök. Du kan lägga till dem råa i sallader, lägga dem på en smörgås eller bara snacka på dem. Wokning och soppor är klassiska användningsområden.
Svamparna tros förbättra hälsan genom att stärka immunförsvaret och behandla leverproblem. Det finns till och med en liten skola som tror att svampen kan minska storleken på tumörer men inga sammanlänkade vetenskapliga bevis.
Rekommenderad:
Kan du äta örtblommor: tips för att äta blommande örter
Det finns många ätbara örtblommor från växter som är lätta att odla och som pryder landskapet, såväl som ditt bord. Läs vidare för mer
Är det säkert att äta Crabapples - Information om att äta Crabapples
Vem av oss har inte blivit tillsagd minst en gång att inte äta crabapples? På grund av deras ofta dåliga smak och små mängder cyanid i fröna, är det en vanlig missuppfattning att crabapples är giftiga. Lär dig mer om att äta crabapples i den här artikeln
Ätbara ringblommor: Lär dig hur man odlar ringblommor att äta
För det mesta planteras ringblommor för ettårig färg i krukor och trädgårdar, eller ibland runt andra växter för att stöta bort insekter. Men visste du att ringblommor är ätbara? Den här artikeln har information om att odla ätbara ringblommor
Plocka blommor att äta – när och hur man skördar ätbara blommor
De flesta av oss odlar blommor för deras behagliga aromer, former och färger, men visste du att många också är ätbara? Lär dig hur du skördar dem här
Förhindra rådjur från att äta tulpaner - Hur man hindrar rådjur från att äta mina tulpaner
En av de växter som rådjur verkar tro är godis är den härliga vårtulpanen. Att skydda tulpaner från rådjur kan vara svårt, så låt oss gå igenom några myter och fakta tillsammans för att förhindra att rådjur äter våra tulpaner. Klicka på den här artikeln för att lära dig mer
