Japanska grönsaksväxter – odla grönsaker från Japan i din trädgård

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Tycker du om äkta japansk mat men har svårt att hitta färska ingredienser för att göra dina favoriträtter hemma? Japansk grönsaksodling kan vara lösningen. Trots allt liknar många grönsaker från Japan sorter som odlas här och i andra delar av världen. Dessutom är de flesta japanska grönsaksväxter lätta att odla och klarar sig bra i en mängd olika klimat. Låt oss se om att odla japanska grönsaker är rätt för dig!

japansk grönsaksodling

Likhet i klimatet är den främsta anledningen till att det är enkelt att odla japanska grönsaker i USA. Denna önation har fyra distinkta årstider med en majoritet av Japan som upplever ett fuktigt subtropiskt klimat som liknar de sydöstra och syd-centrala delstaterna i USA. Många grönsaker från Japan trivs i vårt klimat och de som inte gör det kan ofta odlas som containerplantor.

Lövgrönt och rotfrukter är populära ingredienser i japansk matlagning. Dessa växter är i allmänhet lätta att odla och är ett bra ställe att börja när man odlar japanska grönsaker. Att lägga till japanska sorter av vanligt odlade grönsaker är en annan metod för att införliva dessa grönsaksväxter i trädgården.

Utmana dina trädgårdsskickligheter genom att odla japanska grönsaksväxter som du kanske inte harerfarenhet av att odla. Dessa inkluderar kulinariska basvaror som ingefära, gobo eller lotusrot.

Populära japanska grönsaksväxter

Prova att odla dessa grönsaker från Japan som ofta är nyckelingredienser i kulinariska rätter från detta land:

• Auberginer (japanska auberginer är en tunnare, mindre bitter variant)
• Daikon (gigantisk vit rädisa äts rå eller kokt, groddar är också populära)
• Edamame (sojaböna)
• Ingefära (Skörda rötter på hösten eller vintern)
• Gobo (Burdockrot är svår att skörda; den ger den krispiga konsistensen som ofta finns i japansk matlagning)
• Goya (bitter melon)
• Hakusai (kinesisk kål)
• Horenso (spenat)
• Jagaimo (potatis)
• Kabocha (japansk pumpa med en söt, tät smak)
• Kabu (Rova med snövit insida, skörd när den är liten)
• Komatsuna (Söt smak, spenatliknande grön)
• Kyuri (japanska gurkor är tunnare med ett ömt skal)
• Mitsuba (japansk persilja)
• Mizuna (japansk senap som används i soppor och sallader)
• Negi (även känd som walesisk lök, sötare smak än purjolök)
• Ninjin (Typer av morötter som odlas i Japan tenderar att vara tjockare än amerikanska sorter)
• Okuro (Okra)
• Piman (liknar en paprika, men mindre med tunnare skal)
• Renkon (lotusrot)
• Satsumaimo (sötpotatis)
• Satoimo (Tarorot)
• Shiitakesvamp
• Shishito (japansk chilipeppar, vissa varianter är söta medan andra är kryddiga)
• Shiso (LövrikJapansk ört med en distinkt smak)
• Shungiku (en ätbar variant av krysantemumblad)
• Soramame (bondbönor)
• Takenoko (Bambuskott skördas precis innan de kommer upp ur jorden)
• Tamanegi (lök)