Grönsaker för höstskörd – grönsaker du kan plocka på hösten

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Få saker är bättre än att njuta av skörden du arbetat så hårt för att producera. Grönsaker, frukter och örter kan skördas under hela sommaren, men höstens grönsaksskörd är unik. Den innehåller greener i kallt väder, massor av rötter och vackra vintersquash.

Plantera midsommar för en höstens grönsaksskörd

Många planterar bara på våren, men för att få grönsaker till höstens skörd måste du göra en andra eller till och med tredje plantering. För att veta exakt när du ska plantera, hitta det genomsnittliga första frostdatumet för ditt område. Kontrollera sedan tiden till mognad på fröna för varje grönsak så vet du när du ska börja dem.

Det finns en viss flexibilitet med när du sätter igång fröna beroende på växttyp. Bushbönor, till exempel, kommer att dödas av den första riktiga frosten. Vissa grönsaker som är hårdare och kan överleva lätt frost inkluderar:

• Bok choy
• Broccoli
• Blomkål
• Kohlrabi
• Lövsallat
• senapsgrönt
• spenat
• schweizisk mangold
• Rov

Grönsaker du kan plocka på hösten sträcker sig till de hårdaste, de som kan överleva långt in i november, beroende på var du bor:

• Beets
• brysselkål
• Cabbage
• Collardgröna
• Grönlök
• Kale
• Ärtor
• Rädisor

Plocka grönsaker på hösten

Om du planerar alla planteringar rätt kommer du att få en fin och jämn höstskörd i flera veckor eller månader. Håll ett register över när du planterade varje grönsak och den genomsnittliga tiden till mognad. Detta hjälper dig att skörda mer effektivt och undvika att missa några växter.

Skörda greener före mognad vid behov. Mangold, senap, grönkål och grönkål är mer ömtåliga och möra än mogna löv. Försök också att skörda dem efter den första frosten. Smaken av dessa bittra grönsaker förbättras och blir sötare.

Du kan lämna rotfrukter i marken långt över frostpunkten. Lägg kompost över toppen för att hålla dem från att frysa i marken och kom tillbaka för att skörda när du behöver dem. Glöm inte att plocka och använda alla gröna tomater som inte hunnit mogna också. De kan vara läckra när de är inlagda eller stekta.