2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01
Att plocka örter kan verka som en enkel uppgift, och det är det i allmänhet, men det finns rätt och fel sätt att göra det på. Tajma skörden för bästa smak och plocka bladen, stjälkarna eller blommorna för att säkerställa att plantan kommer att kunna fortsätta växa och producera. Att veta när man ska skörda örter för optimal smak och hur man gör det är viktigt.
Hur man skördar örter – allmänna tips
Din örtskörd kommer att variera lite beroende på typ av växt. Det finns också allmänna riktlinjer för alla örter som odlas i trädgården. Här är några viktiga tips för att maximera din skörd:
- Skörda lövrika ettåriga örter, som basilika, genom att nypa av bladen på stjälkarna.
- Skörda lummiga perenner – salvia, dragon, timjan, oregano – genom att ta bort längre stjälkar av löv.
- De stjälkade örterna, som lavendel, rosmarin, persilja och koriander, bör skördas genom att skära av stjälkarna vid basen.
- När du skördar ettåriga örter kan du skära ned hälften till tre fjärdedelar av plantan på en gång.
- För fleråriga örter, ta aldrig mer än en tredjedel åt gången.
- Om du skördar örter för blommor, ta bort blommorna innan de är i full blom.
När ska man skörda örter
Du kan skörda örter när de är tillräckligt stora för att upprätthålla ny tillväxt. Så länge dufölj riktlinjerna ovan för ettåriga och perenner, mängden du får i en skörd varierar, men plantan bör regenerera bladverk.
Timing är avgörande för att få örter i toppsmak. Syftet är att plocka dem när de aromatiska och smakrika oljorna i växterna är på sina högsta nivåer. Detta inträffar på morgonen, efter att daggen har torkat men innan det är varmt ute.
En annan viktig aspekt av timing är att plocka löv innan blommorna utvecklas. Om du använder dem efter att blommorna kommit upp kommer de inte att smaka lika gott. Du kan nypa bort blommor när de börjar synas för att få en skörd av löv.
Vad du ska göra med din örtskörd
Plocka och använd färska örter när du kan för de bästa smakerna. Men du kommer sannolikt att få mer än du kan använda och det finns ingen anledning att låta dem gå till spillo. De bästa konserveringsmetoderna är frysning och torkning.
Bricktorkning är enkel och lätt. Tvätta och torka örterna och arrangera dem jämnt och i ett enda lager. Vänd bladen efter behov. När det är helt torrt, förvara i burkar. Ett enkelt sätt att frysa örter är att tvätta och hacka och lägga till vatten i isbitsplåtar. När de är frysta, förvara tärningarna i en påse i frysen.
Rekommenderad:
Läkande örter för seniorer: odling av örter för äldre
Länge ansetts vara en användbar källa till förebyggande och helande, är örter ofta eftertraktade. Klicka för att lära dig mer om örter för seniorer
Örter för grillning: Odla en trädgård med örter för kött och marinader
Du kan köpa färska örter till marinader hos mataffärerna, men att odla dem själv ger dem snabbt till hands. Lär dig mer om örter för grillning här
Hantering av aprikos efter skörd – tips för förvaring av aprikoser efter skörd
Aprikoser är kända för sin delikata och skördas innan de är helt mogna. En aprikos efter skörd utsätts ofta för trängsel, stötar och knuffar, vilket kan skada frukten. Några tips om aprikoshantering kan hjälpa dig att njuta av det flera veckor framåt. Läs mer här
Vilka örter är bäst för ljus: vanliga växter och örter för att göra ljus
Att göra hemmagjorda doftljus kan vara ett roligt och enkelt gör-det-själv-projekt. Du kan välja säkra och naturliga vaxer till ditt ljus. Örtväxter från din egen trädgård kan ge doften. Vill du lära dig mer? Klicka på den här artikeln för ytterligare information
Plantera färska örter från produktionsavdelningen: Kan du odla örter från livsmedelsbutiker
Att köpa örter i mataffären är enkelt, men det är också dyrt och bladen blir snabbt dåliga. Tänk om du kunde ta dessa livsmedelsbutiksörter och förvandla dem till containerväxter för en hemträdgård? Du skulle få ett oändligt och billigare utbud. Läs mer här
