2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Visste du att färgglada frukter och grönsaker innehåller näringsämnen som kan hålla oss friskare och skydda oss från kroniska sjukdomar? Grönsaker som är gula erbjuder betydande nivåer av betakaroten, C-vitamin, kalium, järn och koppar. Att odla gula grönsaker i trädgården är ett bra sätt att inkludera dessa färgglada grönsaker i dina kulinariska favoritmästerverk. Så vad är några gula grönsaker som är lätta att odla?
Lättodlade växter med gula grönsaker
- Beans – Ofta kallade vaxbönor, gula bönor finns i både pol- och buskvarianter. Dessutom har dessa gula grönsaker samma odlingskrav som traditionella gröna bönor. Vaxbönor har en mild grässmak som liknar gröna bönor och de behåller sin färg när de tillagas.
- Beets – Om den färgande effekten av traditionella rödbetor hindrar dig från att servera denna hälsosamma grönsak, är guldbetor svaret. Även om båda färgerna har liknande näringsmässiga fördelar, har guldbetor en sötare, mildare smak.
- Morötter – När man överväger grönsaker som är gula är det för lätt att förbise gula morötter för sina ljusare orangefärgade kusiner. I smakjämförelse är gula morötter sötare och mindre jordnära än andra färger avdenna rotfrukt.
- Majs – Majs är det självklara svaret på frågan vad är några gula grönsaker? Även om många majskännare kommer att hävda att vit majs är sötare, råder det ingen tvekan om att gula majssorter är högre i betakaroten.
- Peppar – Liksom många växter med gula grönsaker handlar det helt enkelt om att odla denna ljusa färg av paprika om att välja rätt sort. Prova Golden Summer eller Goliath Goldrush för deras ljusgula frukt. Låt sedan paprikorna nå sin mogna färg innan du skördar för en gul grönsak som saknar bitterheten hos traditionell grön paprika.
- Potatis – Gula potatissorter, som Yukon Gold, har ett smöraktigt kött med en krämig, söt smak. Många gulköttade sorter producerar mindre, runda spuds som kan skördas tidigare för en kortsäsong potatisskörd.
- Pumpkins – När du odlar gula grönsaker i hemträdgården, tänk om att plantera endast de konventionella orangefärgade pumporna. Det krämiga, bleka fruktköttet av gula pumpor är ätbart och det kanariegula skalet skapar en härligt solig jack-o-lantern.
- Squash – Från det klargula skalet på sommarsquash till det gyllene fruktköttet från vintersorter, squashens mångsidighet är oöverträffad. Använd dessa läckra och näringsrika grönsaker i förrätter, sidorätter, soppor och till och med desserter.
- Tomater – Gula tomater ger en ny dimension av färg till sallader och läckra brickor, plus att dessa gula grönsaker saknar den syra som finns ide flesta röda sorter. På grund av deras popularitet finns gula tomater i mängder av sorter från små körsbärstomater till bifftyper.
Rekommenderad:
Grönsaker som B-vitaminkälla – Lär dig om B-vitaminrika grönsaker
Vitaminer och mineraler är viktiga för god hälsa, men vad gör vitamin B och hur kan du få i dig det naturligt? Grönsaker som vitamin B-källa är förmodligen det enklaste sättet att samla in detta vitamin. Läs mer om att använda grönsaker som vitamin B-källa här
Vad är gula körsbär – Lär dig om att odla gula körsbärsträd
Visste du att det finns orange blomkål, lila morötter, gula hallon, blå majs och gula körsbär? Jag visste inte att det fanns körsbär som är gula, och nu vill jag veta mer om gula körsbärssorter. Det kan du också i den här artikeln
Om gula pärontomater: Lär dig om att odla gula pärontomatplantor
Lär dig om gula pärontomater så är du redo att odla en härlig tomatsort i din grönsaksträdgård. Att välja tomatsorter kan vara svårt för en tomatälskare med begränsat trädgårdsutrymme, men detta lilla, päronformade arvegods är ett bra alternativ. Klicka här för mer info
Äta grönsaker för vitamin K-intag - Lär dig om vitamin K-rika grönsaker
K-vitamin är ett näringsämne som är väsentligt för människokroppen. Dess viktigaste funktion är som blodkoagulant. Beroende på din egen personliga hälsa kan du behöva antingen söka upp eller begränsa din konsumtion av mat rik på vitamin K. Läs mer i den här artikeln
Grönsaker som innehåller mycket C-vitamin - Lär dig om att odla C-vitaminrika grönsaker
När du börjar planera nästa års grönsaksträdgård kanske du vill överväga näring. Att odla dina egna grönsaker är ett bra sätt att se till att du äter en hälsosam kost, och grönsaker med högt C-vitamin är viktiga att inkludera. Läs mer i den här artikeln
