Ätbara perenner: Fleråriga matgrödor som växer varje år

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Att plantera en matträdgård är ett smart sätt att spara på dagligvarubudgeten. Medan den årliga grönsaksträdgården hjälper under våren till hösten, kommer den att dö tillbaka när vinterns frysning kommer in i området. Det är därför att plantera ätbara perenner är en smart del av matträdgårdsskötsel. Perenner kommer tillbaka år efter år, vilket sparar pengar på frön eller transplantationer. Dessutom lever många perenner i årtionden och håller maten på bordet under en längre tid.

Utveckla en flerårig matträdgård

Ettåriga växter lever bara en kort tid, vanligtvis bara en del av året. Perenner lever mycket längre, beroende på art. Många ger mat året runt, medan andra kommer tillbaka när varma temperaturer börjar dyka upp. Det finns många fleråriga matgrödor som kan hjälpa till att skära ner din livsmedelsbudget. Om du bor i en varm region finns det fler växter än nordliga trädgårdsmästare kan odla, men odlare i svala regioner kan fortfarande behålla många ätbara fleråriga växter.

Innan du väljer perenner, var medveten om din växtzon. Vissa växter märkta som perenner kanske inte överlever hårda frysningar och odlas sedan som ettåriga. I varma klimat kommer dessa ömma ätbara perenner att överleva och frodas. Se till att dina fleråriga matgrödor har plats att växa i. De flesta av oss har inte råd att köpa mogna växter och kommer iställetfå unga arter. De kommer att bli större, så planera för ett tillräckligt stort utrymme för att rymma växter i full storlek. Träng inte växter men ge dem som behöver det, en pollinerande partner.

Välja ätbara fleråriga växter

Det finns både grönsaker som kronärtskockor och frukter, som äppelträd, som kan vara en del av din fleråriga matträdgård. När du väljer växter, se till att du har rätt jord- och ljusförhållanden. Få saker är så dyster som att köpa en växt men att placera den på fel plats där den inte kommer att växa och frodas. Din fleråriga matträdgård kan blandas med blommor och prydnadsväxter. Om du lägger till några vintergröna växter säkerställs vinterns struktur och färg när fleråriga växter har tappat löv eller dött tillbaka.

Möjliga ätbara fleråriga växter

De självklara valen är fruktträd som är härdiga för din zon, men det finns mycket mer att välja på som kommer tillbaka år efter år:

• Sparris
• Kärtskocka
• Wild Leek
• Rabarber
• Druvor
• Sötpotatis (beroende på zon)
• Perenn spenat
• Broccoli
• hallon
• Blåbär
• malnöt
• Radicchio
• Chayote (beroende på zon)
• Vitlök
• Vattenkrasse

Det finns många örter som är fleråriga även i kallare områden:

• timjan
• Oregano
• Sorrel
• Citronmeliss
• Glök
• Sage
• fänkål
• Kattmynta
• Mint
• Persilja
• Rosemary
• Lavendel
• Lovage

Och låt oss prata fruktträd:

• Pear
• Aprikos
• Nectarine
• Citrus
• Apple
• Papaya
• Kiwi (faktiskt en vinstock)
• Cherry
• Banan
• Peach

Det kan finnas många fler ätbara perenner för din zon, inklusive inhemska växter som persimon och mayhaws. Glöm inte att planera för några nötträd också. Prova svarta valnötter eller hasselnötter. Med lite ansträngning kommer ditt landskap att fylla ditt skafferi på bara ett par år.

Eftersom du har jobbat så hårt i trädgården i somras vill vi visa upp frukterna (och grönsakerna) av ditt arbete! Vi inbjuder dig att gå med i Gardening Know How Virtual Harvest Show genom att skicka in bilder på din skörd!