What Is A Water Chestnut: Information om att odla vattenkastanjer

2025 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-22 15:41

Det finns två växter som kallas vattenkastanjeväxter: Eleocharis dulcis och Trapa natans. Den ena anses vanligtvis vara invasiv medan den andra kan odlas och ätas i ett antal asiatiska rätter och röror. Fortsätt läsa för mer information om dessa vattenkastanjeväxter.

Fakta om vattenkastanj

Trapa natans, ibland kallad "Jesuit Nut" eller "Water C altrops", är en vattenväxt med enorma flytande löv som odlas i dammar. Den odlas i Kina och används ofta i det köket, men odlas också i mindre utsträckning i södra Europa och Asien. Denna typ anses vara invasiv i de flesta områden.

E. dulcis odlas också i dammar främst i Kina och den ätbara knölen skördas sedan för mat. Dessa vattenkastanjeväxter är medlemmar av sedge-familjen (Cyperaceae) och är sanna vattenväxter som bara växer i vatten. I den här artikeln kommer vi att fokusera på odlingen av denna typ av vattenkastanjeväxter.

Ett annat faktum av vattenkastanj är dess näringsinnehåll; vattenkastanjer är ganska höga i socker på två till tre procent och innehåller 18 procent stärkelse, fyra till fem procent protein och mycket lite fibrer (1 procent). Dessa knapriga delikatesser har en mängd andra vanliganamn som: vattennöt, hästhov, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai och kuro-kuwai.

Vad är en vattenkastanj?

Växande vattenkastanjer ser ut som andra vattenrusar med fyra till sex rörliknande stjälkar som sticker 3 till 4 fot (1 m) över vattenytan. De odlas för sina 1 till 2 tum (2,5-5 cm.) rhizomer, som har krispigt vitt kött och uppskattas för sin söta, nötaktiga smak. Knölarna ser lite ut som gladiolalökar och är smutsbruna till färgen på utsidan.

De är extremt uppskattade ingredienser i många asiatiska kök såväl som kulturellt. De finns inte bara i röror, där den krispiga konsistensen bibehålls på grund av hemicellulorna som finns i knölarna, utan också i söta drycker eller sirap. Vattenkastanjer används också för medicinska ändamål i asiatisk kultur.

Kan du odla vattenkastanjer?

Vodlande vattenkastanjer odlas främst i Kina och importeras till USA och andra länder. Sällan har försök gjorts att odla i USA; den har dock prövats i Florida, Kalifornien och Hawaii med begränsad kommersiell framgång.

Vattenkastanjer kräver kontrollerad bevattning och 220 frostfria dagar för att nå mognad. Knölar planteras 4 till 5 tum (10-13 cm.) djupt i jorden, 30 tum (76 cm.) från varandra i rader, och sedan översvämmas fältet under en dag. Efter det dräneras fältet och plantorna får växa tills de är 31 cm höga. Sedan är fältet återigen översvämmat och förblir så under sommarsäsongen. Knölarnå mognad sent på hösten där fältet dräneras 30 dagar före skörd.

Vattenkastanjer kan inte existera i träskmarker eller träskmarker om inte diken eller vallar finns på plats för att kontrollera vattennivåerna. Som sagt, frågan: "Kan du odla vattenkastanjer?" får en lite annan innebörd. Det är osannolikt att trädgårdsmästaren kommer att ha stor framgång med att odla vattenkastanjer. Misströsta dock inte. De flesta livsmedelsbutiker oavsett storlek har vattenkastanjer på burk för att tillfredsställa den yenen för lite krispighet i din nästa wokning.