2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
I min hals av skogen, Pacific Northwest, verkar det som varannan dag dyker upp en ny vingård. Vissa av dem klarar det och vissa gör det inte; resultatet inte bara av smart marknadsföring utan kvaliteten på vinet som direkt korrelerar med druvans överlägsenhet. För hemträdgårdsmästaren kan odling av vinrankor skapa en härlig skuggig oas eller berså, eller en dekorativ detalj med den extra ätbarheten. Men hur vet du när du ska skörda druvor på toppen av deras sötma och optimala smak? Läs vidare för lite information om druvskörden.
När ska man skörda druvor
Den exakta tiden för att plocka druvor beror på platsen, växtsäsongens längd, druvans variation, skördens belastning och den avsedda användningen av druvan. Kraftiga grödor tar längre tid att mogna. Den optimala tiden för att skörda druvor kommer att variera från år till år liksom miljöförhållandena - någon gång efter att bären fått färg (veraison).
Kommersiella druvodlare förlitar sig på mer vetenskapliga metoder för att avgöra när druvorna ska skördas, såsom exakta pH-nivåer och sockerh alter (Brix) som fastställs med testning. Hemodlaren kan använda följande för att försäkra sig om att druvorna mognar och att skördetiden är korrekt:
Color – Skörda druvor för användningi gelé eller vinframställning måste ske i precis rätt mognadsstadium för maximal sötma. Druvor ändrar färg från grönt till blått, rött eller vitt, beroende på sorten. Färg är en av indikatorerna på mognad. Det är dock inte den mest tillförlitliga indikatorn, eftersom många druvsorter ändrar färg långt innan de mognar. Men när de är helt mogna blir den vitaktiga beläggningen på druvorna tydligare och fröna blir från gröna till bruna.
Size – Storleken är en annan mätare för mognad av druvor. När de är mogna är druvorna i full storlek och lite mindre fasta vid beröring.
Taste – Det bästa sättet att ta reda på om dina druvor är mogna nog att skörda är att smaka på dem. Prova druvorna tre till fyra veckor före det ungefärliga skördedatumet och fortsätt att smaka på druvorna när de mognar. Försök att ta prover vid samma tid på dagen från en mängd olika områden på vinstocken.
Druvor, till skillnad från andra frukter, fortsätter inte att mogna en gång från vinstocken, så det är viktigt att fortsätta smaka tills druvorna är jämnt söta. Prov från solexponerade områden såväl som de som är skuggade. Mognad och färg på druvor är inte beroende av direkt solljus, utan snarare mängden ljus som når druvbladen resulterar i högkvalitativ frukt. Det är druvans blad som skapar sockerarterna, som sedan överförs till frukten.
Ytterligare information om druvskörd
Ojämn mognad kan uppstå på grund av för många druvklasar på vinstocken (överskörd), kaliumbrist, torka eller annatmiljöstressorer. Varmare väder än norm alt är ofta orsaken till ojämn mognad, där vissa bär förblir sura, hårda och gröna medan andra mognar och mörknar i färgen norm alt.
Mognande bär är också extremt attraktiva för fåglarna. För att skydda den förestående skörden kanske du vill omsluta druvklasarna i en brun påse knuten till käppen eller genom att näta hela vinstocken.
När du har försäkrat dig om att det är bästa tiden för en druvskörd tar du helt enkelt bort klasarna med en handsax. Druvor kan förvaras vid 32 F. (0 C) med 85 procent relativ luftfuktighet, i en perforerad påse i upp till två månader.
Rekommenderad:
Vad är vilda druvor – Identifiera vilda druvor i landskapet
Druvor odlas för sin läckra frukt som används vid vinframställning, juicer och konserver, men vad sägs om vilda druvor? Vad är vilda druvor och är de ätbara? Var kan man hitta vilda druvor? Klicka på följande artikel för att få mer information om vilda druvor
Druvor för trädgårdsskötsel i zon 8 - Tips för att odla vindruvor i zon 8
Bo i zon 8 och vill odla vindruvor? Den stora nyheten är att det utan tvekan finns en druva som lämpar sig för zon 8. Vilka druvor växer i zon 8? Klicka här för att ta reda på mer om att odla druvor i zon 8 och rekommenderade druvsorter i zon 8
Druvor i zon 4 - att välja druvor för trädgårdar i zon 4
Druvor är en fantastisk gröda för kalla klimat. Massor av vinstockar tål mycket låga temperaturer, och utdelningen när skörden kommer är så värd det. Lär dig mer om kallhärdiga druvsorter, särskilt druvor för zon 4-förhållanden, i den här artikeln
Druvor för zon 3 trädgårdar: sorter av druvor som växer i kalla klimat
De flesta druvsorter kommer inte att växa någon annanstans än i de varmaste av USDA-zonerna, men det finns några kalla härdiga vinrankor där ute. Följande artikel innehåller information om att odla druvor i zon 3 och rekommendationer för druvor för trädgårdar i zon 3
Kan druvor odlas i behållare - hur man odlar druvor i en behållare
Om du inte har utrymme för en traditionell trädgård är containrar ett bra alternativ. Och druvor, hantera behållarens livslängd bra. Lär dig hur du odlar druvor i en behållare här
