Plocka blåbär – hur och när man skördar blåbärsbuskar

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Blåbär är inte bara absolut läckra, bland alla frukter och grönsaker, de rankas som nummer ett när det gäller deras antioxidantfördelar. Oavsett om du odlar din egen eller går till en U-Pick är frågorna när är blåbärsskördsäsongen och hur man skördar blåbären?

När ska man skörda blåbärsbuskar

Blåbärsbuskar är lämpade för USDA-härdighetszonerna 3-7. Blåbären vi äter idag är en mer eller mindre ny uppfinning. Före 1900-talet var det bara nordamerikanska infödda som använde bäret, som naturligtvis bara fanns i naturen. Det finns tre typer av blåbär: highbush, lowbush och hybrid half-high.

Oavsett typ av blåbär, kombinera deras näringsaspekter med enkel odling och minim alt med sjukdomar eller skadedjur (förutom fåglarna!), och frågan är bara när man ska skörda blåbärsbuskar? Att skörda blåbär är en enkel process, men ändå finns det några saker att tänka på.

För det första, skynda inte att plocka bären för tidigt. Vänta tills de blir blå. De ska falla av direkt i din hand utan att dra i det känsliga bäret som krävs. Skördesäsongen för blåbär kan vara allt från slutet av maj till mitten av augusti, beroende påberoende på sorten och ditt lokala klimat.

För en mer riklig skörd, plantera två eller flera sorter. Blåbär är delvis självfertila, så att plantera mer än en sort kan förlänga skördesäsongen och få plantorna att producera fler och större bär. Tänk på att full produktion kan ta tills plantorna är cirka 6 år gamla.

Hur man skördar blåbär

Det finns ingen stor hemlighet att plocka blåbär. Utöver själva plockningen av blåbären finns det ingen lättare frukt att förbereda och servera. Du behöver inte skala, kärna ur, kärna ur eller skära, plus att de fryser, kan eller torkar för långtidsförvaring om du inte gör kort med dem som en paj, skomakare eller bara ett mellanmål.

När du skördar blåbär, välj de som är blå hela vägen runt bäret – vita och gröna blåbär mognar inte längre när de väl plockats. Bär med någon röd rodnad är inte mogna, men kan mogna ytterligare när de väl plockats om de förvaras i rumstemperatur. Men som sagt, du vill verkligen bara plocka mogna gråblå bär. Ju längre de stannar på busken för att mogna fullt ut, desto sötare blir bären.

Rulla försiktigt bäret från stjälken och in i handflatan med hjälp av tummen. Helst, när det första bäret är plockat, kommer du att lägga det i din hink eller korg och fortsätta i denna ven tills du har skördat alla blåbär du vill ha. Men vid det här tillfället kan jag aldrig riktigt motstå att smaka säsongens första blåbär, bara för att vara säker på att det är riktigt moget, eller hur? Min periodiska provning tenderar att fortsätta under hela plockningenprocess.

När du är klar med att skörda blåbären kan du använda dem direkt eller frysa in för senare användning. Vi gillar att frysa in dem och kasta dem direkt från frysen i smoothies, men hur du än väljer att använda dem kan du vara säker på att deras fantastiska näringsegenskaper är väl värda en eftermiddag på bärplåstret.