Odla kidneybönor: tips om skötsel och skörd av kidneybönor

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Kidneybönor är en hälsosam inkludering i hemträdgården. De har antioxidantegenskaper, folsyra, vitamin B6 och magnesium, för att inte tala om att de är en rik källa till kolesterolsänkande fibrer. En kopp (240 ml) kidneybönor ger 45 procent av det rekommenderade dagliga intaget av fiber! Högt innehåll av protein, kidneybönor och andra bönor är en vegetarians stöttepelare. De är också ett bra val för personer med diabetes, hypoglykemi eller insulinresistens eftersom deras rika fiberinnehåll hindrar sockernivåerna från att stiga för snabbt. Med all den godheten är den enda frågan hur man odlar kidneybönor.

Hur man odlar kidneybönor

Det finns ett antal kidneybönsorter att välja mellan. Vissa av dem, som Charlevoix, är mer benägna att få virus och bakterier, så gör din forskning. De finns i både busk- och vinstockar.

I samma familj som svarta bönor, pinto och marinblå bönor är dessa stora röda bönor en stapelvara i de flesta chilirecept. De används bara torkade och sedan kokta, eftersom de råa bönorna är giftiga. Några minuters tillagningstid neutraliserar dock gifterna.

Kidneybönor mår bäst i USDA-odlingszon 4 och varmare med temperaturer mellan 18-26 C under de flestaderas växtsäsong. De transplanteras inte bra, så det är bäst att direktså dem på våren efter det sista frostdatumet för ditt område. Plantera dem inte för tidigt, annars ruttnar fröna. Du kanske vill lägga ner lite svart plast för att värma jorden.

Plantera dem i full solexponering i väldränerande jord. Bönor gillar inte att få "fötterna" blöta. När du odlar kidneybönor, håll fröet 4 tum (10 cm) från varandra för vinbönor och 8 tum (20,5 cm.) från varandra för busksorter, en tum till 1 ½ tum (2,5 till 4 cm.) under jordytan. De växande kidneybönplantorna bör komma upp mellan 10-14 dagar efter plantering. Tänk på att vingårdstyperna kommer att behöva någon form av stöd eller spaljé att växa på.

Bönor bör inte odlas i samma område mer än en gång vart fjärde år. Växter som majs, squash, jordgubbar och gurka gynnas av att plantera tillsammans med bönor.

Kidneybönor kan odlas i behållare, men det är bäst att använda en busksort. Använd en 12-tums (30,5 cm.) kruka för varje planta. Tänk på att det krävs 6-10 bönplantor för att tillhandahålla tillräckligt för en persons användning, så det kan vara opraktiskt att växa i behållare, även om det är möjligt.

Care of Kidney Beans

Skötseln av kidneybönor är minimal. Bönor producerar sitt eget kväve, så det är vanligtvis inte nödvändigt att gödsla plantorna. Om du känner dig tvungen, se dock till att inte använda ett livsmedel som innehåller mycket kväve. Detta stimulerar bara frodigt lövverk, inte bönorproduktion.

Håll området runt bönorna fritt från ogräs och håll dem lätt fuktiga, inte blöta. Ett bra lagerav kompost kommer att hjälpa till att bromsa ogräs och bibehålla fuktiga jordförhållanden.

Harvesting Kidney Beans

Inom 100-140 dagar, beroende på sorten och din region, bör skörden av kidneybönor vara nära. När baljorna börjar torka ut och gulna, sluta vattna plantan. Om det inte är för fuktigt och du har lämnat gott om plats mellan plantorna kan bönorna mycket väl torka på plantan. De kommer att vara hårda som stenar och uttorkade.

Annars, när baljorna har färgen på halm och det är dags att skörda, ta bort hela plantan från jorden och häng den upp och ner inuti på en torr plats så att bönorna kan fortsätta att torka ut. När bönorna har härdat helt kan du förvara dem i en tättsluten behållare i ungefär ett år.