Harvesting Pecan Trees - Lär dig när och hur man skördar pekannötter

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Om du är tokig på nötter och bor i U. S. Department of Agriculture zoner 5-9, kan du ha turen att ha tillgång till att plocka pekannötter. Frågan är när är det dags att skörda pekannötter? Läs vidare för att ta reda på hur man skördar pekannötter.

När ska man skörda pekannötter

Statyska och ståtliga pekannötsträd börjar fälla sina nötter på hösten, innan de släpper löv. Beroende på sort och klimat, skördas pekannötsträd från slutet av september till november.

Innan nötterna börjar släppa ser de inte ut som den färdiga produkten – ljusbruna, mörkrandiga nötter. Nöten formas inuti ett grönt skal som gradvis får färg när den torkar och nöten mognar. När pekannötterna mognar börjar skalen att spricka upp, vilket indikerar att de är redo att plocka pekannötter.

Denna indikation är en vacker sak för de av oss som ogillar höjder. Det finns ingen anledning att klättra i trädet för att kontrollera om nötterna är redo. När pekannötterna är helt mogna faller de ur skalen och till marken.

Detta faktum leder till frågan om det är okej att skörda pekannötter tidigt. Tidig är en relativ term. Pecannötskalen måste åtminstone vara öppna, menja, om du vill klättra i trädet och ta bort de som verkar klara, gör för all del det. Ett proaktivt tillvägagångssätt, som att plocka från trädet, kommer att minska möjligheten att de ligger på marken för länge. Om pekannötter får ligga kvar på marken, särskilt våt mark, ökar möjligheten att de kan börja ruttna eller transporteras av fåglar eller annat vilda djur.

När pekannötterna väl faller från trädet, förutsatt att marken är torr, börjar de torka och härda vilket förbättrar kvaliteten. Härdning ökar smak, konsistens och arom av pekannötter. Våt mark gör fröskalet mörkare och ökar fettsyranivåerna, vilket leder till härskna och gamla nötter.

Om du har en ovanligt varm höst kan skalen tas bort från nötterna innan skalen är helt bruna, men det är klokt att skjuta upp skörden av pekannötterna tills skalet är helt brunt för att säkerställa att nöten är helt utvecklad.

Hur man skördar pekannötsträd

Att skörda pekannötter är naturligtvis otroligt enkelt om de får falla naturligt från trädet. Du kan också uppmuntra nötterna att tappa genom att slå dem från trädet med en lång stång eller skaka grenarna. Nyckeln till att skörda pekannötter från marken är att plocka upp dem så snart som möjligt eller så ber du bara om angrepp från myror, fåglar och mögel.

För det mesta kommer skroven att falla från pekannötterna eller stanna kvar i trädet. Vissa skrov (shucks) kan förbli fast vid muttrarna, i så fall måste de skalas. Om det finns många nötter med hårt fastnade skrov är chansen stor att nötterna inte är helt mogna.

När pekannötterna har skördats måste de torkas eller torkas innan de lagras. Torka dem långsamt, sprid ut dem i ett tunt lager på en plastduk i ett område med svagt ljus och cirkulerande luft. Rör runt nötterna ofta för att påskynda torkningsprocessen och överväg att blåsa en fläkt över nötterna. Beroende på förhållandena tar torkning mellan 2-10 dagar. En ordentligt torkad pekannöt kommer att ha en spröd kärna och bör lätt separeras från utsidan.

När pekannötterna är torkade kan du förlänga hållbarheten genom att kyla eller frysa dem. Hela pekannötter (i skalet) kommer att lagras mycket längre än skalade nötter. Hela kärnor kan lagras i ett år vid 32-45 grader F. (0 till 7 C.) eller i två eller flera år vid 0 grader F. (-17 C.). Skalade pekannötter kan lagras i ett år vid 32 grader F. (0 C.) eller i två eller flera år vid 0 grader F. (-17 C.).