2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00
Jag använder mina egenodlade örter i teer för att lugna min mage, lindra huvudvärk och behandla en myriad av andra symtom, men jag älskar mitt svarta te och grönt te också. Detta fick mig att undra över att odla och skörda mina egna teplantor.
Om att skörda teväxter
Miljarder människor räknar med en kopp lugnande te varje dag, men förmodligen har de flesta av dessa miljarder ingen aning om vad deras te är gjort av. Visst, de kanske får uppfattningen att te är gjord av, ja, löv såklart, men vilken typ av blad? Camellia sinensis producerar nästan alla världens teer från svart till oolong till vitt och grönt.
Kamellior är populära trädgårdsexemplar som v alts ut för sin livliga färg på vintern och hösten när lite annat blommar. Dessa är olika sorter än de som odlas för te. Camellia sinensis kan odlas i soliga till delvis skuggade områden i USDA-zonerna 7-9. Plantan får växa obehindrat och växer naturligt till en stor buske eller ett litet träd eller så kan den beskäras till en höjd av cirka 1 m för att göra skörden av teplantor lättare och främja ny tillväxt.
När ska man skörda teplantor
C. sinensis är mycket tålig och kan överleva temperaturer så låga som 0 F. (-18 C.) men svalare temperaturer gör att växtenväxa långsammare och/eller bli vilande. Det tar cirka 2 år innan plantan är tillräckligt mogen för att skörda teplantor och cirka 5 år innan plantan verkligen blir en tebladsproducent.
Så när kan man skörda teplantor? Endast de unga, späda bladen och knopparna används till te. Det är därför du bör beskära plantan: för att underlätta ny tillväxt. Beskär plantans spetsar på senvintern. Skörden av teplantor kan börja på våren när plantorna börjar blada ut. När de nya skotten dyker upp i spetsarna av de beskurna grenarna, låt dem växa tills 2-4 rullar ut. Vid det här laget är du redo att lära dig att skörda Camellia sinensis.
Hur man skördar Camellia sinensis
Hemligheten med att göra fantastiskt grönt te är att skörda bara de två översta nya bladen och bladknoppen på den nya vårens tillväxt. Även kommersiellt sker skörden fortfarande för hand eftersom maskiner kan skada de mjuka löven. När bladen är plockade sprids de i ett tunt lager på en bricka och låter dem sedan torka i solen. Du kan skörda te var 7-15:e dag beroende på utvecklingen av de ömma skotten.
Olika processer används för att producera svarta teer som vanligtvis skördas i juli och augusti när temperaturen är på topp.
För att använda dina teblad, ånga dem i 1-2 minuter och kör sedan omedelbart under kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen (detta kallas chockerande) och för att låta dem behålla sin livfulla gröna färg. Rulla sedan de mjuka bladen mellan händerna eller med en sushimatta till rör. När tebladen ärrullade till rör, placera dem i en ugnssäker form och grädda dem vid 215 F. (102 C.) i 10-12 minuter, vänd dem var 5:e minut. Teet är klart när bladen är helt torkade. Låt dem svalna och förvara dem sedan i en försluten glasbehållare.
Rekommenderad:
Använda grönkål efter skörd: Vad ska man göra med grönkål från trädgården
Har du undrat vad du ska göra med grönkål som växer i din trädgård? Klicka här för några av de många användningsområdena för grönkål
Riktlinjer för örtskörd: Skörd av örter från trädgården
Att plocka örter kan verka som en enkel uppgift, och det är det i allmänhet, men det finns rätt och fel sätt att göra det på. Hitta allmänna tips för örtskörd här
Camellia Southern Highbush Blueberry – Att odla Camellia Blueberry Plants
Odla Camellia-blåbärsplantor för större bär med en läcker arom och värmetolerans. För mer information, klicka här
Camellia Knoppkvalster: Vad man ska göra om kvalster på Camellia
Dagens kamelia är lättväxta vintergröna växter, lika tuffa och robusta som de är vackra. Men det betyder inte att kameliaälskare inte ska förbereda sig på skadeinsekter, som kameliaknoppkvalster. Klicka här för information om kvalster på kameliaväxter
What Is Camellia Leaf Gall: How To Treat Galls on Camellia Leaves
Det finns inget att ta miste på lövgallen på kamelia. Bladen är mest påverkade, uppvisar vriden, förtjockad vävnad och rosagrön färg. Vad är kameliabladgall? Läs artikeln som följer för att ta reda på mer om detta problem
