Vad är grekisk oregano: Lär dig om att odla grekiska oreganoörter

2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:00

Färska örter från trädgården är ett absolut måste för alla som vill laga mat. En av mina absoluta favoriter i örtagården är grekisk oregano (Origanum vulgare var. hirtum), även känd som europeisk eller turkisk oregano. Så vad är grekisk oregano? Läs vidare för att lära dig mer om användningen av grekisk oregano, hur du odlar grekisk oregano och annan information om grekisk oregano.

Vad är grekisk oregano?

Jämfört med andra sorter av oregano finns det verkligen inget anmärkningsvärt med grekisk oregano ur en prydnadssynpunkt. Den har helt enkelt håriga mörkgröna blad med små vita blommor. Men vilka estetiska brister denna medelhavsinföding än kan ha, kompenserar den för i kulinariskt värde.

Du kanske inte är medveten om den här grekiska oregano-informationen, men även om det finns många varianter av oregano, anses grekisk oregano vara den "äkta oregano" och är vanligtvis oregano som pryder det vanliga kryddstället i snabbköpet. Och om du är nyfiken på användningen av grekisk oregano, smakar den för sin starka arom och kryddiga intensiva smak och används framträdande i det grekiska, italienska eller spanska köket i hemgjorda pizzor, tomatsåser, soppor och mer.

grekisk oregano värderas också bortom köket avde som anser att det har medicinska egenskaper.

Hur man odlar grekisk oregano

grekisk oregano, som blir upp till 24 tum (61 cm) hög och 18 tum (46 cm) bred, kan odlas från antingen frö, sticklingar eller plantskolor. Om du står inför ett val mellan frö eller sticklingar är sticklingar att föredra om du odlar grekisk oregano av kulinariska skäl.

Grekisk oregano växer ofta inte riktigt till frö, vilket betyder att du kommer att sluta med oreganoväxter som är underväldigande när det gäller arom och smak. Om du rotar sticklingar från kvalitetsväxter, kommer det dock att fylla den smak du kan förvänta dig från grekisk oregano. Om man odlar grekisk oregano som marktäckare eller kantskärare, är odling från frö ett gångbart alternativ. Grekiska oreganoväxter tenderar att bli träiga med tiden och efter cirka 5 år tenderar bladen att förlora sin smak och konsistens.

Grekisk oregano (USDA planteringszoner 5-9) är en kraftig och tålig perenn som kan trivas i torr jord och varma temperaturer när den väl har etablerats. Och som om du behövde ännu en anledning att älska denna oregano, den är bivänlig och är ett utmärkt komplement till en pollinatorträdgård.

Planteringar (frö eller växter) bör placeras minst 30 cm (12 tum) från varandra i väldränerande, lätt alkalisk jord på en plats som får full sol för optimal tillväxt. Planteringsområdet för sticklingar och plantskolor bör hållas fuktigt tills rötterna har etablerat sig.

Om du planerar att så frön, tryck lätt in dem i toppen av jorden och täck inte över eftersom ljus behövs för groning. Behåll det sådda områdetlätt fuktig. Frön kommer att gro om cirka två veckor.

grekisk oregano kan verkligen skördas när som helst när plantan blir 15 cm lång, men om du letar efter den mest intensiva smaken, kommer du att vilja skörda din oregano precis innan blommorna dyker upp i mitten -sommar. Vid skörd, klipp tillbaka varje stjälk och lämna 4-6 bladpar. Detta kommer att uppmuntra ny buskig tillväxt. De färska bladen kan användas direkt i matlagningen eller så kan du hänga avskurna stjälkar för att torka på en sval mörk och välventilerad plats och sedan förvara de torkade bladen i förslutna behållare.