2024 Författare: Chloe Blomfield | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:01
Sötpotatis är inte bara mottaglig för en mängd olika sjukdomar som orsakar ruttnande när den växer, utan också för röta för lagring av sötpotatis. Ett antal bakterie- och svamppatogener orsakar lagringsröta av sötpotatis. Följande artikel innehåller information om sjukdomar som kan leda till att sötpotatis ruttnar efter skörd och hur man kontrollerar sötpotatisröta under lagring.
Fusarium Sötpotatislagring röta
Som nämnts finns det flera patogener som kan orsaka lagringsröta av sötpotatis, men de svampsjukdomar som orsakas av Fusarium är de vanligaste orsakerna till förluster efter skörd. Fusarium ytröta och Fusarium rotröta orsakas av svamparna Fusarium.
Fusarium ytröta – Fusarium ytröta är vanligt i sötpotatis som lagras efter skörd. Ytröta kan också drabba knölar som har skadats av mekanisk skada, nematoder, insekter eller andra skadedjur före skörden. Sjukdomen visar sig som bruna, fasta, torra lesioner på rötterna. Dessa lesioner håller sig ganska nära rotytan. När knölen lagras, krymper och torkar vävnaden som omger lesionen, vilket resulterar i en hård, mumifierad knöl. Ytröta är mestutbredd när knölar skördas mekaniskt när jorden är kall och våt eller alltför torr.
Fusariumrotröta – Fusariumrotröta är lite svårare att diagnostisera eftersom det liknar Fusariums ytröta. I själva verket är ibland ytröta en föregångare till rotröta. Rotrötans lesioner är runda, fläckiga med ljusa och mörka koncentriska ringar. Till skillnad från ytröta sträcker sig rotröta djupt in i rotens mitt och påverkar så småningom hela roten. Lesionen är svampigare och fuktigare än frisk vävnad. När rotröta börjar i slutet av knölen kallas det för Fusarium-ändröta. Precis som med ytröta, krymper, torkar och mumifierar den infekterade vävnaden under lagringen, och infektionen sker genom sår eller tillväxtsprickor.
Fusarium kan vistas i jorden i flera år. Både yt- och rotröta kan spridas till friska lagrade rötter om de skadas av mekaniska medel eller skadedjur. För att minska förekomsten av Fusariums sjukdom, utöva bra sanitet och hantera rötterna varsamt för att minimera skador. Bekämpa rotkvistsnematoder och andra insekter som kan skada skalet på sötpotatisen och endast växtsjukdomsfria rötter som har behandlats med svampmedel.
Andra sötpotatisrötter
Rhizopus mjukröta – En annan vanlig svampsjukdom, Rhizopus mjukröta, orsakas av svampen Rhyzopus stolonifer, även kallad brödmögelsvampen. Infektionen och det resulterande förfallet börjar vanligtvis i ena eller båda ändarna av roten. Fuktiga förhållanden främjar denna sjukdom. Infekterad potatis blir mjuk och blöt och ruttnarinom ett par dagar. Sötpotatisen blir täckt av gråaktig/svart svamptillväxt, ett tydligt tecken på Rhizopus mjukröta jämfört med andra sötpotatisrötor. Denna röta kommer också med en åtföljande lukt som attraherar fruktflugor.
Som med Fusarium kan sporer överleva i skördeskräp och jord under en längre tid och infekterar även rötter genom sår. Rötter är mest mottagliga för sjukdomen efter skörd när den relativa luftfuktigheten är 75-85 % och ju längre rötterna lagras. Återigen, hantera knölarna med försiktighet för att förhindra skador som kommer att fungera som en portal till sjukdom. Bota sötpotatisen innan den förvaras och förvara rötterna vid 13-16 C.
Svartröta – Andra sjukdomar kan leda till att sötpotatis ruttnar efter en skörd. Svartröta, orsakad av Ceratocystis fimbriata, orsakar inte bara ruttnande utan ger sötpotatisen en bitter smak. Små, runda, mörkbruna fläckar är de första tecknen på svartröta. Dessa fläckar förstoras sedan och ändrar nyans med synliga svampstrukturer. Rötter kan se friska ut vid skörd men ruttna efter skörd där sporer produceras enormt och snabbt kan infektera en hel låda med knölar såväl som allt som kommer i kontakt med dem.
Återigen överlever patogenen i marken i skördeskräp. Sjukdomen kan kontrolleras genom att öva växtföljd, desinficera utrustning och korrekt härdning. Föröka växter endast från friska sticklingar.
Java black rot – I de södra regionerna i USA är java black rot, orsakad av Diplodia gossypina, en av de mest destruktivalagring ruttnar. Infekterade vävnader blir gulnade till rödbruna och blir svarta när sjukdomarna fortskrider. Det ruttnande området är fast och fuktigt. Infekterade rötter sönderfaller ofta helt inom ett par veckor för att sedan mumifiera och hårdna. Det här är ännu en svamp som överlever i åratal i jord eller skördeskräp såväl som på utrustning från år till år.
Som med ovanstående svampsjukdomar kräver java svartröta ett sår för infektion. Ökad lagringstid och/eller en ökning av temperaturen främjar sjukdomen. Återigen, för att kontrollera denna sjukdom, minimera skadorna på sötpotatisen, applicera en svampdödande medel på skördade rötter, bota knölarna ordentligt och förvara potatisen vid 55-60 F. (13-16 C.) med en relativ luftfuktighet på 90 %.
Bakteriell mjukröta, skurv och kolröta är andra rötor efter skörd som kan drabba sötpotatis, även om det är mindre vanligt.
Rekommenderad:
Hantering av aprikos efter skörd – tips för förvaring av aprikoser efter skörd
Aprikoser är kända för sin delikata och skördas innan de är helt mogna. En aprikos efter skörd utsätts ofta för trängsel, stötar och knuffar, vilket kan skada frukten. Några tips om aprikoshantering kan hjälpa dig att njuta av det flera veckor framåt. Läs mer här
Hantering av päron efter skörd: Hur man förvarar päron efter att du har plockat dem
Päron är bara i säsong vid en viss tidpunkt varje år, men korrekt förvaring och hantering av päron kan förlänga deras hållbarhet så att de kan avnjutas i månader efter skörd. Hur förvarar du päron efter skörd? Klicka på följande artikel för att ta reda på det
Bananträd dör efter att ha burit frukt – dör bananträd efter skörd
Bananträd är inte bara vackra tropiska exemplar, utan de flesta av dem bär ätbar frukt från bananträdet. Om du någonsin har sett eller odlat bananplantor kan du ha märkt att bananträd dör efter att de burit frukt. Klicka på den här artikeln för att lära dig mer
Sötpotatisbakteriestammar och rotröta - Lär dig mer om bakteriell sötpotatisröta
Även kallad sötpotatisbakteriestamm och rotröta, bakteriell sötpotatisröta gynnas av höga temperaturer i kombination med hög luftfuktighet. Följande artikel innehåller information om att identifiera symptomen på sötpotatis mjukröta och hur den kontrolleras
Skörda och lagra sötpotatis: Hur man lagrar sötpotatis efter skörd
Du kan ha egenodlade knölar i månader efter växtsäsongen om du vet hur man förvarar sötpotatis efter skörden. Lagring av sötpotatis kräver noggrann härdning för att förhindra mögel och utlösa bildandet av sockerproducerande enzymer. Läs mer här
